在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐冰糖红烧肉合理营养搭配饮食。
五花肉洗净,入锅中焯水。
焯好的五花肉切块。
锅里加少量的油,把五花肉放入,中火煸炒出多余的油脂,颜色金黄。
把肉铲至锅一边,姜蒜和冰糖放入油内。
再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。
小火,在油里煸炒出香味,和肉一起翻炒。
再放入适量的料酒、老抽和生抽。
翻炒均匀后,加入热水没过肉,小火慢炖40分钟。
大火收汁即可。
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