下面就由网为大家提供麻辣鲜香的水煮肉片,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
材料备齐。
肉片加淀粉、鸡蛋、料酒、盐。
搅拌均匀腌制20分钟。
蔬菜类焯水。
铺在大碗里。
豆芽焯水。
铺在蔬菜上。
锅中入油,炒香干辣椒丝、花椒藤椒,加葱姜蒜煸香。
加郫县豆瓣酱,剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。
加少量水煮开后,滑入肉片。
焖煮五分钟后,根据跟人口味调下味道。
最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里,再撒些葱花就可以了。
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