麻酱凉拌面的吃法,热啊，这伏天！来一盘这样的凉拌面你觉得怎样？这是中午我和人物宝贝的午餐，就一碗冬瓜汤，简单而清爽。为了食材丰富点，我加了些蔬菜。所以做比其他面时间长了点，可吃起来味道好啊。麻酱香，鲜蔬脆，面一点不黏糊。因为冬瓜汤是做在前，配了凉面么，所以感觉凉爽不热，比较舒服。
1麻酱凉拌面
1.
食材准备齐了，肉丝昨天晚上炒了一下
2.
鲜蔬们该切丝的切丝，切丁的切丁
3. 热水锅里下点食盐
4.
下鲜蔬焯水，紫甘蓝不焯
5. 捞出凉凉
6. 刚才的锅里下面饼
7. 料理盆里准备一些凉白开备用
8.
煮至面条软 ，捞出投入凉白开的料理盆中。（电扇吹着吧。）
9. 炒锅倒少许植物油
10. 入一茶匙郫县豆瓣酱
11. 入适量的芝麻酱
12. 下昨天的肉丝
13. 拌匀离火待凉
14.
料理盆中的面料倒去凉开水，尽可能沥干后加生抽一勺
15. 边拌边挑起让电扇吹
16.
然后分装入大盘，加上鲜蔬和麻酱肉丝，刚好两盘吃的时候自己拌匀即可。
2麻酱凉拌面
1.
芝麻酱加适量盐和白糖，加少许清水澥开
2. 准备食材
3. 锅里做开水
4. 水开下入挂面
5.
煮熟，然后过凉水控干捞出备用
6.
在面上加黄瓜，香肠，海蜇和所有调料拌匀即可
3芝麻酱拌凉面
1. 备好食材
2.
生姜和大蒜剁碎，加开水泡泡
3.
黄瓜切丝，小葱切碎
4. 买回来熟的凉面用凉开水洗洗
5. 装盘
6. 加生抽
7.
加辣椒粉和芝麻酱、芝麻油(最好拌匀后再加其他配料，我为了拍照没拌）
8. 加黄瓜丝、手撕鸭、下饭菜、小葱
9. 成品图
4凉拌麻酱面皮
1.
面皮切宽条，面筋切小块，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜拍几下切末，青辣椒切小圈
2.
生花生仁放到微波炉中，高火叮6分钟，拿出来去皮，切成小碎块
3.
拿一个碗，放入芝麻酱、芝麻油、食醋和生抽，一点儿白砂糖和切好的蒜末
4.
适量的凉白开，调成较稀的碗汁儿
5.
放入各种切好的食材，拌匀，最后撒上花生碎就可以了
5芝麻酱拌凉面
1.
提前烧开一盆水，晾凉
2.
锅内凉水烧开，下入面条，煮至无白芯
3.
捞入盛凉开水的盆里，一来给面条降温，二来面条也筋道
4.
夹适量面条，盛放在容器内
5.
黄瓜提前擦丝，此时捏上一捏，撒少许盐，淋上芝麻酱，拌匀就可以了
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