家常麻酱拌菠菜的吃法,女儿喜欢吃菠菜，老公喜欢金针菇，我就索性两种拌一起来吃了，加上蒜香味和芝麻酱味，真的很不错哦！希望新手朋友也可以试试这个简单的菜！家里有小孩或老人的话建议大家多煮一会，会比较好消化！特别是牙齿不好的人煮久一点会比较好嚼！
1芝麻酱拌菠菜金针菇
1.
将金针菇和菠菜洗干净，切段，分别下开水焯熟，这个过程可以根据自己的口味选择焯水时间，家里有老人孩子，或者牙齿不好的，可以适当的多焯一会比较好嚼.捞出后放盆里凉一下，着急吃的话也可以下冷水过一下，捞出沥干水分备用.
2.
大蒜拍碎再用刀切成碎末，蒜的多少可以依个人口味适当调整
3.
将两勺左右的芝麻酱放碗中加凉开水搅拌稀释，看一下瓶中芝麻酱和碗里的颜色对比，差不多颜色淡了就可以了，因为瓶装的芝麻酱一般都比较粘稠，不稀释的话加菜里会结块搅不开.
4.
将生抽，食盐，味精，香醋，蒜末，辣椒面依次放在菜上面
5.
锅里烧油，尽量让油温高一些，这样可以把蒜烫出香味.
6.
热油浇到辣椒面上，尽量分次浇油，左手拿筷子搅拌辣椒面和蒜末尽量让蒜末都被油烫一下，这样会比较香，而且不会有蒜辣味.
7. 最后倒上之前搅拌稀释好的芝麻酱拌匀装盘就好了.
2芝麻酱拌菠菜
1. 准备好原材料
2. 姜、蒜瓣剁成末
3. 油炸花生米稍微碾碎
4.
锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开
5. 加入菠菜焯水
6.
菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末
7.
取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌
8.
分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀
9.
淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了
3麻酱拌菠菜
1.
将菠菜洗好，切成段
2. 锅中放入适量水烧开
3. 将菠菜放入锅中焯熟
4. 放入凉水中过凉
5.
准备适量的麻酱，放入盐
6. 将适量的水调匀备用
7.
将菠菜挤干水分，放入盘中
8. 将调好的麻酱倒入菠菜上即可
4家常肉酱拌面
1.
揉面盆中加入面粉、水和盐，像平时我们揉馒头一样揉，揉成外表光滑的面团
2.
盖上保鲜膜，静至20分钟，（也就是饧发），如果时间充裕的话，可以静止2小时，这样做出来的面条更劲道
3.
在面团静至的时候，我们来炒肉酱，把辣椒酱放进锅中，再放入猪肉糜和甜面酱，中火炒至熟透
4.
把饧发好的面团借助擀面杖擀成厚度约2毫米的面片，越薄越好
5.
把擀好的面片折两下，再借助刀切成宽度为5毫米的面条，快速把面条展开
6.
烧开一锅水，把面条放进去煮至面条全部浮上来，捞出，过凉水，沥干表面的水
7.
把做好的肉酱浇在面条上，拌一拌即可
5沙拉汁拌菠菜
1. 主辅料：新鲜的菠菜、香菜、小葱
2.
把菠菜摘洗干净，切段，装盘
3. 把香菜洗净切段
4. 把洗净的小葱切粒
5. 分别把香菜和小葱放在盘中的菠菜上面
6.
浇入沙拉汁，再放少许盐
7.
翻拌均匀，即可食用
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