双色奶油蛋糕的吃法,蛋糕是用的六寸的心形蛋糕模具，烤好的蛋糕边角料没有去掉，我用了310克淡奶油刚刚好，一点也没有浪费，最后剩余点奶油放了可可粉，就成了双色奶油蛋糕。
1双色奶油蛋糕
1. 准备好戚风蛋糕
2. 戚风蛋糕一切二
3.
淡奶油里放入糖，将淡奶油打发好，一小部分装入裱花袋
4. 取一片蛋糕片
5. 放上奶油抹平
6. 盖上另一片蛋糕片
7. 继续放上奶油
8. 把上面抹平
9. 侧面也继续抹平
10. 裱花袋在外围挤一圈花
11.
剩余点淡奶油放了可可粉，用打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋
12.
往蛋糕中间，侧面裱花即可
2双色奶油蛋糕
1. 准备材料
2.
腰果150度在烤箱烤5分钟，不用预热
3. 把腰果切碎
4.
黄油软化，加入细砂糖，打发
5.
分次少量加入鸡蛋液，充分搅打
6. 打发好的状态呈乳膏状
7.
筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀
8. 用刮刀挑取一部分面糊与可可粉在另一个容器中混合均匀
9.
根据自己的喜欢，把两种面糊随意性交替装入模具。我用的是4寸中空模具，八分满，正好可以装两个
10. 面糊表面撒上坚果碎
11. 烤箱热风模式160度30分钟
12.
出炉，立刻倒出即可
3双色毛巾奶油蛋糕
1.
蛋清和蛋黄分开，蛋清装入干净的容器里面，分三次加入糖，打至硬性发泡
2.
蛋黄加入白糖，打至微微变白，分两次加入油，打至融合
3.
加入水，搅拌均匀
4. 把低粉筛进去
5. 用刮倒翻拌均匀
6.
7.
舀一勺蛋白糊糊进去，用翻拌的手法拌匀
8. 把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白里
9. 全部拌匀
10.
把把拌好的面糊分成两份，一份里面放入抹茶粉
11. 快速翻拌好
12. 两种不同颜色的面糊分别装入裱花袋
13. 分几次挤在铺了油纸的烤盘上
14.
放入预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟
15. 淡奶油加入白糖打至硬性发泡
16. 抹在蛋糕上
17.
卷起来，稍微定型即可
4奶油双色蛋糕片
1.
南瓜和紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至颜色变白，体积变大
3.
分次加入植物油，每次加入都用打蛋器打均匀
4.
加入水，轻轻翻拌均匀
5.
蛋白分次加入60克白糖，打至湿性发泡
6.
分别筛入低粉，翻拌均匀，紫薯泥里面看情况加入适量水
7.
把蛋白糊和蛋黄糊混合起来，拌匀
8.
蛋糕糊分别倒入烤盘，用力震几下，震出气泡。
9.
放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉倒扣，南瓜蛋糕同样做好
10.
淡奶油加入20克白糖（不在配料表里面），打发
11. 抹在蛋糕片上
12. 盖上另一片蛋糕
13. 切成喜欢的形状即可食用喔
14.
配上一杯花茶，甜滋滋的下午茶就好啦
5双色棋格奶油蛋糕
1.
朗姆酒糖浆水和细砂糖混合加热煮沸,使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后,加入朗姆酒即成。首先制作蛋糕坯。黄油软化以后,加入细砂糖。用打蛋器打发约5分钟,直到黄油变得轻盈膨松,体积增大,颜色变浅。分三次加入鸡蛋,并搅打均匀。每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次。拌匀的黄油如图所示。整个加入鸡蛋的步骤可能需要3-5分钟。低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀成面糊。最后加入牛奶,拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可。把一半的面糊倒入17*17CM的方烤盘里抹平,另一半面糊留下备用。(没有烤盘的可以使用如图里所示的自制锡纸模,点击这里进入制作方法)。把烤盘放进预热好175度的烤箱,烤焙10分钟左右,直到充分膨胀,表面微金黄色。取出冷却,原味的蛋糕片就烤好了
2.
接下来制作巧克力面糊。可可粉和小苏打混合均匀。倒入热水。搅拌成为糊状。把可可糊倒入剩下的另一半面糊里。用刮刀搅拌均匀。把面糊倒入17*17CM的方烤盘里,放入预热至175度的烤箱,烤10分钟左右。取出冷却后,巧克力味蛋糕片就烤好了。烤好的蛋糕片,可能会有凹凸不平的地方。用刀把蛋糕片表面修整整齐,并把不规则的边角切掉。(切下来的边角料不要丢掉,后面会用到)把两种颜色的蛋糕片如图所示各切成三片
3.
取一片原味蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆。然后涂上一层奶油霜。盖上一片巧克力蛋糕片。再刷上朗姆酒糖浆.涂上奶油霜,并盖上原味蛋糕片。这样,一共可以得到两条蛋糕。一条是按照“黄-黑-黄”的顺序叠起来的,另一条是按照“黑-黄-黑”的顺序叠起来的。把两条蛋糕都放进冰箱冷冻10分钟左右,直到奶油霜变硬。冻硬的蛋糕取出来。如图所示,每一条切成三片。切好以后,可以得到三片颜色为“黑-黄-黑”的蛋糕片和三片颜色为“黄-黑-黄”的蛋糕片。取一片蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆,涂上奶油霜
4.
盖上另一片颜色相反的蛋糕片。继续刷上朗姆酒糖浆,涂上奶油霜,盖上第三片蛋糕片。同样的操作步骤,一共可以得到两条棋格分布正好相反的蛋糕条。把蛋糕条再次放到冰箱冷冻室,10分钟,直到奶油霜变硬。之前剩下的蛋糕边角料,放入烤箱用170度烤10分钟左右,直到烤干。冷却后用手搓成碎屑。冻好的蛋糕条,取出来,在各个侧面都涂上一层奶油霜。涂好奶油霜的蛋糕条,放进蛋糕碎屑里,使四个面都沾上蛋糕屑。切开蛋糕以后,就可以在横切面上看到整齐的棋格了
如果觉得《双色奶油蛋糕的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
