茄汁龙利鱼的吃法,之所以叫茄汁龙利鱼，因为他用的是真番茄，本来打算用番茄酱了，但是现在是番茄上市的季节，熟透的番茄那浓郁的味道，最让人忘怀了，小时候习惯生吃番茄当水果，那时候还叫西红柿，哈哈。
1茄汁龙利鱼
1.
闲来无事在八鲜网上买的深海冷冻龙利鱼柳，干净无污染，化透洗净备用
2. 龙利鱼柳洗净沥干水分后横竖切花刀
3.
将鸡蛋清打发，再加干淀粉调成蛋泡糊
4.
蛋清，淀粉和龙利鱼放在一起搅拌，再放入盐
5.
放入白酒，白酒半瓶盖就可以，多了就不是去腥，而是白酒的味道太浓郁了。八鲜网的龙利鱼本身就很新鲜，但是白酒也提味的
6. 抓匀腌制半小时
7.
番茄洗净，大蒜片准备
8.
番茄洗净后。去皮后切成细丁去皮有俩种窍门：一是：插上番茄在火上烤一下，皮裂开后，就撕，很容易去的二是：烧开水，番茄扔进去煮，看皮稍微裂开了，捞出扔到冷水里，也很好撕的
9. 热锅倒入油
10.
准备下油炸了，把每一片鱼片都蘸上干淀粉
11. 油温5分热逐片下入鱼片
12. 炸至金黄色捞起沥干油
13.
另起油锅，倒入底油，油温5分热下入蒜片爆香，然后倒入番茄煸炒均匀后加入开水大火烧开后转中小火
14. 加入白糖调整酸甜味
15. 熬制成浓稠的酱汁后加鱼露增加咸鲜味后熄火
16. 先把鱼片装入盆中
17.
再把番茄汁淋上即可，香酥的八鲜网龙利鱼块，裹着浓郁的酸甜番茄汁，棒棒哒！
2香煎三文鱼，鳕鱼，龙利鱼配芦笋。
1. 先把鱼用黑胡椒和盐腌一下备用
2. 罗勒加牛奶打汁
3. 土豆煮熟加牛奶打成糊
4.
在锅里熬罗勒汁，加黑胡椒，盐，加点奶油。熬稠
5.
将土豆糊倒锅里加奶油，黑胡椒熬稠备用
6.
芦笋炒水，装盘
7.
最后煎鱼，分别把三种鱼煎一下
8. 最后摆盘装饰
9.
有很多细节没写，不完整，想学的朋友加我微信：283650916
3七彩龙利鱼丁
1.
准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状
2.
放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右，料酒只要一点就好，不要太多，不然鱼吃起来会有一股酒味
3.
甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）
4.
炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香
5.
放入腌好的龙利鱼丁，大火炒匀
6. 待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒
7.
调入少许盐、糖、蔬之鲜（有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀
8.
调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前再剪入少许葱花
4糖醋茄汁鲅鱼罐头
1.
鲅鱼收拾干净，去头洗净
2. 葱姜切好
3. 辣酱番茄酱都备好
4.
高压锅中放水，放入所有作料，水要没过鲅鱼，盖盖子开火，上汽后焖25分钟，关火后再焖5分钟
5.
焖好的鲅鱼，汤已经收没了
6. 盛出装盘
5茄汁鲍鱼
1. 将材料准备好
2.
处理鲍鱼仔：清理内脏（用小勺子比较方便）洗净，鲍鱼打花刀，番茄去皮备用
3.
水烧开，放入葱姜，鲍鱼焯水2分钟
4.
放少许火麻油，锅六成热放姜、蒜末爆香放入番茄和白糖、盐炒至成番茄酱，放入少许水烧开，放入鲍鱼、耗油共煮1分钟左右滴入两滴火麻油，起锅放少许香菜摆盘
如果觉得《茄汁龙利鱼怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
