中医在治疗与调护肿瘤过程中都有自己的原则与特点，辨证论治、因人而异、食药同源本身也是中医的特色，不同的肿瘤病人在选择食物上也有讲究，古人云：“民以五谷为本，药以祛之，食之随之”。肿瘤病人按中医食疗理论选择膳食，有助于机体康复。
一、按食物性味辩证选择食物。
每种食物都有它自己的性味，即寒、热、温、凉、平，性味不同，作用也各异。以下是一些食药两用兼具有抗肿瘤作用食物的性味，可供辩证施食时选用。
1、性偏温热：海参，灵芝，鸡肉，人参，当归，三七，黄芪，山楂，胡桃仁，大枣，乌梅，大蒜，辣椒，冬虫夏草，干姜，橘皮。2、性偏平和：山药，莲子，扁豆，大豆，枸杞，芝麻，胡萝卜，白菜，无花果，马铃薯，牡蛎，甲鱼，鸡蛋，猪血，牛奶，酸奶，木耳，蜂蜜。3、性偏寒凉：百合，西洋参，绞股蓝，芦荟，西瓜，西红柿，茄子，芹菜，芦笋，豆腐，猕猴桃，苹果，柚子，甘蔗，玉米，茶叶。
二、按不同治疗阶段辩证特点选择食物
肿瘤病人在不同治疗阶段，采取不同治疗措施，辩证选取食材，使食疗更有针对性！
1、肿瘤病人术后常出现脏腑虚损、气血不足之象，可选用海参，枸杞，乌鸡，桂圆肉等，以益气养血、健脾补肾。如：枸杞和桂圆炖煮乌鸡，可补肾养血，促进肿瘤术后恢复。
2、放疗后多耗伤身体津液，可选雪梨，冬瓜，银耳，猕猴桃，沙参，麦冬等清肺养胃，滋阴生津。如：雪梨、猕猴桃随意择食，或文火煎煮银耳食用，可明显改善口干、舌燥等放疗后耗伤阴津的不适感。
3、化疗期间多有胃肠道反应，可选山药、扁豆、薏苡仁、芡实、马铃薯等健脾和胃。如：山药扁豆薏苡仁粥每日服用，可调节消化道功能增进食欲，并缓解化疗引起的恶心、呕吐、食欲不振等症状。
4、放、化疗后出现骨髓抑制，可选大枣、桂圆、莲子、枸杞、黑木耳、乌鸡、动物骨汤等补益气血。如：动物骨汤煮大枣、莲子、枸杞子、桂圆肉，每日服食，可在一定程度上改善机体造血功能。
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