化疗期间，药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的不良反应。此时，患者宜适当补充优质蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等，黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。
如出现食欲缺乏、消化不良，此时应顺其自然，不可强制多进食，有的家属为了促进患者早日康复、恢复体重，或者出于“大补”的目的，迫使患者多吃高脂肪的东西，如甲鱼、海参等，往往适得其反。由于化疗后胃肠黏膜损伤，消化功能不同程度地下降，此时高脂肪既吸收不了，又增加胃肠负担。在化疗期间，饮食宜清淡，或改为易消化吸收的半流质，待到胃肠功能恢复后可适当增加营养，但必须有节制，牢记“过犹不及”。
另外，可采用中药药膳，增加健脾开胃功效，如山楂、白扁豆、萝卜、鸡内金、陈皮、炒谷麦芽、薏苡仁等。
（1） 山楂陈皮肉丁：山楂100 g，瘦猪（牛）肉1 000 g，植物油、香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖适量。先将瘦肉切成丁，油爆过，再用山楂、陈皮等卤透烧干，即可食用。既可开胃又可消食。
（2） 黄芪山药羹：用黄芪30 g，加水煮30分钟，去渣，加入新鲜山药100 g，再煮30分钟即成。每日早晚各服一次。具有益气活血、增加食欲、提高胃肠吸收功能的作用。
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