肿瘤的发生与环境因素有密切关系。环境因素中,食物是人体最直接、最经常、最大量接触的物质因素,是人体内环境与代谢的物质基础。食物中既存在许多人体所需营养素和抗癌成分,也存在致癌物或其前体。
所以,在肿瘤的发生、发展过程中,膳食因素既有重要的保护机体作用,也具有重要的病因性效应。营养干预是肿瘤康复的重要组成部分,通过饮食的调节,可对肿瘤起到预防或者辅助治疗的作用,有效地促进机体康复。
正因为如此,营养一直癌症患者和家属们非常关心的话题。几乎所有的患者都曾经食用过营养品、膳食补充剂等,无论是食物中的海参、鳖、乌鸡、鸽子、大枣等,或是蛋白粉、各类维生素、胡萝卜素、葡萄籽提取物等等,患者在术后、放化疗期间都或多或少地在食用,想借此提高机体免疫功能,增强抵抗能力。
事实上,在临床中发现,真正存在的营养问题主要分为两类,一类是营养过剩,表现为超重;一类是晚期患者或消化道肿瘤患者,因进食障碍或吸收障碍导致营养不良。
第一类是不会吃,属于补养不当,缺乏运动,第二类是不能吃,再加上疾病的消耗和脏器功能下降,导致消瘦、营养失衡,严重的可伴有电解质紊乱、低蛋白血症、贫血等等。
有人认为,如果肿瘤患者摄入的营养太多,癌细胞就会更加健壮,加速繁殖,相反不吃有营养的东西,就能“饿死”癌细胞。
这种想法是错误的!!!
因为肿瘤患者体内癌细胞猖獗,其营养状况不以病人本人的营养状况为转移的,而病人本身则需要更多的营养来制造免疫细胞,补充“体力”来和癌细胞作战,术后或放化疗病人更应该保证足够的营养,合理膳食,营养充分,才有利于恢复体力。营养治疗能改善病人的营养状况,提高病人的生活质量,为肿瘤的手术、放疗、化疗治疗创造条件。
在指导癌症患者进行饮食调理时,应提醒患者注意以下事项:
(1)癌症患者无严格的“忌口”,他们中有很多人因为机体消耗较大,比健康人需要增加约20%的热量,不能因为忌口引起营养不良;
(2)癌症患者不可盲目“进补”,不应迷信滋补品的作用,应在医生指导下,选择性的食用合适的补品;
(3)在现代研究证实的癌症饮食原则基础上,结合中医饮食调理原则,效果会更好。
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