香菇炒豆腐的做法其实非常简单。美食网美食提供香菇炒豆腐的做法大全,香菇炒豆腐的家常做法,提供香菇炒豆腐的做法建议,教你香菇炒豆腐怎么做,香菇炒豆腐怎么做好吃。香菇炒豆腐的做法简单易学,让你快速学会
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香菇炒豆腐的做法
步骤1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块,发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留),豌豆的话先用开水焯熟一下。步骤2.接着在锅里倒点油,等油热后就放香菇炒。步骤3.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。步骤4.再放一大勺蚝油。步骤5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。步骤6.再把豌豆粒也放进去,加盐,糖少许调好味。步骤7.最后放点水淀粉勾芡,收浓里面的汤汁,就可以关火出锅了。 香菇炒豆腐烹饪技巧
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。
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