【芹菜炒肉丝香干】1、芹菜洗净切段,(叶子洗净放一边,等下做另外一个菜)2、猪里脊、香干分别切丝3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀...
1芹菜炒肉丝香干
1.芹菜洗净切段,(叶子洗净放一边,等下做另外一个菜)
2.猪里脊、香干分别切丝
3.肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
4.锅热加油,下肉丝炒至没完全变色时,放入香干丝迅速翻炒一下,盛出备用
5.原锅加油,煸炒芹菜,然后把肉丝、香干倒入加入调料炒匀即可
2肉丝炒芹菜
1.芹菜洗净后,平放在案板上,将芹菜拍松散
2.将芹菜拍松后切成寸段,香干切片,姜切丝,肉切丝后,用料酒;生抽抓匀备用
3.将肉丝滑油后,盛出备用
4.锅放油,爆香姜丝后,放入香干煸香,再放入芹菜后,关小火,立即调入盐;鸡精;胡椒粉;生抽,开大火爆炒后放入肉丝,出锅前,淋入香油即可
3酱炒芹菜肉丝
1.猪里脊肉,切丝,加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许,抓匀,腌五分钟。
2.热油锅,下葱姜碎,炒香,将里脊倒入,大火炒至肉变色,即可盛出。
3.芹菜摘洗净,切小段。
4.另起油锅,将芹菜倒入,炒匀。
5.倒入炒好的肉丝,炒匀。
6.加一勺大喜大烤肉酱。
7.加一小勺甜面酱。
8.加少许热水,大火两分钟。
9.加少许盐。
10.加鸡精调味,即可出锅。
4芹菜肉丝炒粉儿
1.粉条用温水泡软,芹菜洗净切成小段,猪肉切成细丝
2.小锅内倒入清水,水开后把泡软的粉条放入焯一下,待煮成八分熟后捞出
3.再把芹菜放入焯一下水,焯时加少许盐和几滴色拉油
4.炒锅内倒油,放入猪肉丝、葱花炒香,加入五香粉
5.放入芹菜段、粉条,翻炒几下,加入生抽、盐继续煸炒
6.最后加入鸡精即可出锅
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