【蜜汁地瓜片】1、地瓜去皮后洗净，切成薄片，放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱，210度烤10分钟左右2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上...
1蜜汁地瓜片
1.地瓜去皮后洗净，切成薄片，放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱，210度烤10分钟左右
2.将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟
3.再次将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可
2蜜汁地瓜丸子
1.地瓜蒸熟去皮，压成泥
2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉
3.和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以
4.将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可
5.将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了
3烤地瓜包
1.地瓜：将地瓜洗净，用高压锅，或者隔水蒸熟，去皮
2.将白糖和水用中火煮沸，并转小火煮至淡淡的褐色
3.将地瓜放入糖浆内小火煮5分钟，期间小心的翻面
4.将地瓜小心的捞起，沥干多余的水分，放凉备用
5.面包：用压面器把地瓜压烂
6.除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀
7.面团搅拌均匀后再放盐，搅拌出Q性
8.加入黄油揉至扩展阶段
9.一次发酵后，将面团排气，分割成若干等份，滚圆，松弛10分钟
10.将面团擀压成约5-8mm厚的面皮，包上地瓜，捏好收口。两端捏成小尖尖
4地瓜姥姥饼
1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂
2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状
3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮
6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁
7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻
8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可
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