#头条抽奖# 本期奖品《经济作物副产物养牛新技术》。本书概述了经济作物副产物资源及饲料化利用技术，系统总结了新饲料资源开发的一般研究方法与流程；针对经济作物副产物的抗营养因子问题、鲜饲应用技术、青贮制作技术、干草应用技术、压块及颗粒化技术、混合粗饲料应用技术等进行了具体介绍；并逐一详细阐述了近30种经济作物的茎叶（竹叶、竹笋、红苕藤、辣木、桑叶、油菜秸、棉花秸、花生藤、甜菜秸、大豆秸等）、糟渣（柑橘渣、甘薯渣、苹果渣、番茄渣、甘蔗渣、茶叶渣等）、饼粕（棕榈仁粕、茶籽粕、油茶籽粕、甜菜粕、向日葵饼粕等）、蔬菜净菜废弃物等的饲用营养价值和轻简化饲用技术。本书为生产一线人员广开饲料资源、降低饲养成本提供了完整的技术路线。同时所提供的经济作物副产物利用实例，将直接为养牛场提供参考。抽奖详情
【湖北省教育厅推进实施高校服务乡村振兴科技支撑行动计划——百校联百县 科技富乡村】
捂热一方冷水鱼，让渔场产值实现“三级跳”；先后引进9个项目，让麻城老米酒走出大别山区；采集5万多件标本，把绿松石变成竹山百姓的“致富石”……
这是湖北省教育厅推进实施“百校联百县——高校服务乡村振兴科技支撑行动计划”中的系列成果。为充分发挥高校科技创新和人才资源优势，着力解决乡村振兴中的实际问题，湖北省教育厅经过周密调研、逐项评审，共确定了农业产业等10个领域的1502个高校科技支撑服务乡村振兴项目，参与高校101所，覆盖县市104个，着力探索校县联合、科技赋能乡村振兴的有效途径。
服务项目精挑细选——
做到“一把钥匙开一把锁”
“张教授是用心在捂热我们的冷水鱼！”湖北省建始县花坪野三河水产养殖专业合作社的鱼老板田大才动情地对记者说，“没有他，就没有富硒冷水鱼的成功。”
志愿到建始县开展产业帮扶工作伊始，华中农业大学水产学院教授张学振便开始冷水鱼养殖的技术攻关。经过刻苦钻研，冷水鱼生态养殖环节中的人工催产繁殖、受精卵孵化、苗种培育、饲料研发、鱼病防治等关键技术难题被他逐一攻克，并总结出“山区冷流水生态养殖”的产业帮扶模式。渔场由此获得了快速发展，产值实现了从1000万元到2000万元再到3000万元的“三级跳”。
乡村经济发展千差万别，如何真正对接当地需求、解决难题，让服务项目做到“一把钥匙开一把锁”？记者了解到，湖北省教育厅精挑细选、层层把关，逐校了解高校科技支撑农业农村发展情况，听取高校科技创新服务乡村振兴的建议，深入涉农高校、有涉农专业的高校和部分高校联系点调研，最终建立“一评定二审核”的立项制度。
湖北省教育厅科技处负责人介绍，通过“一评定”评审高校申报的项目，最终圈定入围项目1502项；“二审核”的流程是，项目确定后，先由高校组织专家以项目目标是否明确、任务是否具体、措施是否可行、效果是否可量化为标准，逐项审核项目任务书，再由教育厅组织专家逐项审核项目任务书，共退回修改不合格项目任务书239项。
严格的制度催生有效的项目。各高校、各项目组深入田间地头、生产车间、农户家庭，开展地情民意调查研究，不断优化科研路径，制定可检查、可量化、可考评的实施方案。
据了解，华中农业大学自参与帮扶建始县以来，充分发挥农科教优势，促成该县实现魔芋、茶叶、猕猴桃、马铃薯、高山蔬菜等过亿元产业5个。
服务对象满意优先——
建立“双评价”项目结题制度
“我的家乡麻城在大别山区，经济发展原本就有些薄弱，我希望能用自己的力量为家乡作贡献，造福家乡人民。”看到家乡的老米酒由于保质期短、品牌力弱等原因，一直被藏在深巷，湖北工业大学教授陈茂彬又心痛又着急。
陈茂彬发现，延长保质期是老米酒走出麻城的关键。他便带着老米酒的样品一头扎进实验室，研发出热灌装杀菌技术，让原本仅有3个月保质期的老米酒，平均保质期延长至一年。如今，老米酒已成为麻城木子店全镇产业发展的引擎和重要支柱，老米酒产业常年就业人数超过1000人，上下游对接产业从业人员也在3000人以上。
为了让家乡产业更加多元，陈茂彬团队先后引进9个项目，带动当地400余名农民工就业，逐渐形成茶油、鱼面、菊花芽菜等多个产业链，实现种植、加工、销售一二三产业融合发展，被当地政府、企业和百姓一致称赞为“义工教授”。
“百校联百县”行动中，服务对象的满意度一直被放在首位。在湖北省教育厅的规划里，该指标也是项目结题时的重中之重。为此，省教育厅创新项目结题制度，建立以实际成效、服务对象满意度为主要指标，服务对象评价与专家评价相结合的“双评价”制度。
“要以群众是否得实惠、地方是否有发展为评价导向。”湖北省教育厅科技处相关负责人表示，项目结题评审主要评价项目的质量、绩效和贡献，审核项目组提供材料的真实性，并征求服务对象的意见。项目结题时，按照项目组提交结题报告、高校评审、教育厅审核3个步骤进行，教育厅组织专家审核通过后，才能予以结题，并颁发结题证书。
目前，湖北高校涌现出一大批“陈茂彬式团队”，他们奋战在乡村一线，开展扎实的科研实践，依托科技创新发展特色产业，努力实现省教育厅设定的“联系一批合作伙伴、服务一批农业经营主体、转化一批农业科技成果、扶强一批优势特色产业、提高一批乡村人居环境、提升一批乡村文明水平、培养一批农村实用人才、树立一批科技服务典型”的总目标。详见原文：百校联百县 科技富乡村-中国教育新闻网
作者：本报记者 程墨 通讯员 曹小飞
《中国教育报》01月08日第1版#教育##教育微头条##乡村振兴#
#石家庄头条#很多人都说，餐饮行业最好干的品类就是火锅，因为不需要大厨，操作可以标准化、流程化，供应链稳定，核心全在原料和服务上，过去再讲究的规矩，无非是那些吃货订出来的，只要满足锅、炭火、选肉到切肉、蘸料的配伍就足以了。
好像看似简单，人人都觉得容易的事情，在做的时候就会变成一件难事。
海底捞重塑了火锅行业的标准，是历史的里程碑，但有谁能知道在民国时代有一个不平凡的品牌老字号，它可以堪称为民国时代的“海底捞”。它就是民国时期成立的“东来顺”。
当时北京清真菜的代表是西来顺，因为东家是个北京中西菜的名厨，虽然东家是个普通厨师，但和当时的权贵关系密切，可为权贵订制整桌的高档酒席，所以西来顺菜品价格要比东来顺高出一大截，西来顺成为了高端清真菜的代表，东来顺则成为了普通百姓的家常菜馆，是当时清真菜中低端消费的领跑者。
东来顺的发展策略就是做到价廉物美，守住中低端消费者的口碑，让普罗大众吃到便宜可口的饭菜。
东来顺主营清真炒菜和面点，涮肉和烤肉是在立秋后才加到菜单上，创始人姓丁，曾在北京东安市场推车卖爆羊肉，白手起家，建立了东来顺餐饮，东来顺的面积一共有四层楼，一百多个伙计，在当时可以说是闻名四九城。东来顺盖的四层楼不是摆阔，而是必须得开到这么大，才能正常运转，正常运转才能形成规模，有了规模成本才成降低。
为了后厨在营业时正常运转，每年他们还需要闭店修理炉灶。他们为了控住成本，基本上把所有的原材料要素都控制在了自己手里。
东来顺有自己的羊圈，自己的菜园，从张家口大批采购来的羊要在羊圈里喂几天精饲料，喝几天北京城的山泉水，有了膘，体重恢复了后再宰杀，从价格和重量上来说，就比别人家的羊肉成本低了许多。
先说切肉，东来顺常年出高薪养着几个城里最好的切肉师傅，他们切出来的肉很薄，当时形容像它薄如窗纸，打着卷，一盘理论上是四两的肉，他们切下来才三两出头，卖相还很好看，12两肉能当一斤16两卖。现在机器切的羊肉，口感真的不如手切的口感好了，虽然价格高一些，但对于吃家还是很值。
再说蘸料。东来顺专门还开了一家酱菜铺，做门市，专卖调料、咸菜的铺子，供应自己的芝麻酱、韭菜花、油、盐、酱、醋、咸菜和糖蒜，当时的人都知道东来顺的糖蒜，店里自己一个冬天就得消耗几千斤，酱菜铺是根本没有陈货的。
关于大铜锅，东来顺有自己的铁匠铺，用来制造大铜锅，及维护修理损坏的铜锅。按今天的话说，虽然是重资产，但他是全产业链，整个配置完善后，经营成本随之也就降了下来。
东来顺在后灶外给平民百姓砌了两排的石桌石凳，平民百姓在这可以吃到价格是楼上十分之一的，油多肉足的牛羊肉饺子还有羊杂汤。这么做是为建立起了东来顺憨厚朴实的形象，其实它也为东来顺处理掉了剩余食材，减少了损耗。
在人们眼里东来顺是就默默地行善者，这都被老北京人深深的收藏在记忆里，过去的文化人回忆老北京，都会提到这件事，可见这则广告的影响效应有多大了。
一家百年老店，生意能做的长久，靠的不是忽悠，讲故事，更不是偷奸耍滑，而是靠实实在在的做人，勤勤恳恳的经营，善行千里德为天下的生存本质。#石家庄美食记录# #寻找小组生活家#
大地采忙之(十一)拾遗篇“藏新甘青宁晋陕川”游踪（二）
完全由原木搭建而成的尖顶木屋,房间里是平顶,平顶与尖顶之间的空间贮藏食物和饲料,是土瓦人特有的建筑特色,只有在天木、喀纳斯和白哈巴这三个土瓦人聚居地才能够看到这种房屋主人还简单介绍了这种木屋建造的大致流程,将原木排列拼合成墙体,缝隙处用泥巴混合苔藓草粘合,墙角相交处采用传统的柳卯结构嵌扣,屋顶是很陡的尖顶式构造。她还说,自己是成吉思汗士兵的后代。他们家里为什么都挂着成吉思汗的画像,就是这个原因。他们的血缘观念、风土习俗和生活方式也与蒙古族一脉相承,具有游牧文化特色,但与草原蒙古人所不同的,是他们世居深山密林,除了放牧,更擅长狩猎。随后,她从脖子上摘下一个好像是吹奏的物件,放到嘴边就吹出了声音。我们都睁大眼睛,支起耳朵细听。她说,这叫做“呼麦”,是我们图瓦人的传统乐器呢。它是一种叫喉咙发音的乐器,吹奏时喉、舌、齿、唇、颚等发音器官共同协作,使气息猛烈冲击,发出粗壮的气泡音,形成低音声部。同时能调节口腔共鸣,形成音色像口哨似金属声的音部,犹如伴奏乐器的效果。大家想听吗?屋子里顿时掌声如雷。
但是,她说,我还吹不好,我请一位演奏家来吹吹你们听。于是从她身后站起一位瘦小的男孩,接过那个乐器,放到嘴上就发出了音乐之声。大家又是一阵掌声,令我们每个人都欣喜不已。随后,那音乐有如腾格尔般的粗犷歌喉,那厚重的富有节奏感的低声与哨音旋律浑然一体,听起来仿佛天籁回音,云来雾去,深邃辽阔,弥漫着大自然的气息。我作为一个音乐爱好者,自然更是兴奋。我认为,呼麦当是古人山林狩猎文化时期的产物,是先民们在深山劳作时模仿山中自然之声而产生。于是,我的脑海仿佛出现游牧狩猎民族的辽阔风光。飞奔的骏马,激烈的争斗,或战争胜利,或狩猎成功,便高声欢呼热情狂舞,自然产生出缥缈的泛音效果。而且也只有个亲和自然的民族,一个热爱生活劳动文化底蕴深厚的民族,才会创造出如此神奇的声乐形式。可以说,他们的歌喉来自大自然,来自森林、草原、大河、雪山,来自劳动和他们豪放的性格、宽广的胸襟和傲骨柔情。
对，没错，自己养的吃的也放心，养猪场，你知道给了它吃是什么？全都是饲料，就跟我们农村养鸡也是一样，市场买的鸡口感跟自己养的鸡口感太差了，不要跟我说卫生这方面，以前七八十年代的都是这样过来，上一辈的也有这还不是一样活的八九十岁//@用户4337189632319:个人养的多久出栏？养殖场的多久出栏？你告诉我哪个安全？而且现在是农民不能自己养自己吃也不行。//@特立独行:区别大了。这涉及到公共卫生问题，屠宰场好管理。如果你杀了自己吃，没问题，这适合你自己做饭吃饭的类比。但你要售卖，就涉及公共卫生等一系列不可避免的问题，你能保证卫生问题么？如果你也有屠宰场类似的流程和制度，可以自己杀，没问题。不知道你是不理解还是故意偷换概念//@公民9527666666:垄断！大型养殖厂，剥夺了农村散养户！
欣欣
对于养猪人，屠宰场存在的意义#养猪人 #养猪技术 #增产增收才是硬道理 #养猪人不容易
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#头条创作挑战赛##一年四季养黑尾蜡嘴雀的方法#说句俗气的话，养鸟技术真的不行，跟高手还是有非常非常大的距离，虽然技术不行，但是一直坚持成功的三个要素，第一：坚持 ，第二：不要脸，第三：坚持不要脸。在献丑说说我养黑尾蜡嘴雀的基本流程和方法吧，实在没有什么可以显摆的了，哈哈
1·野鸟的饲养
野鸟是指刚下山的鸟，和饲养了几天的鸟，能买到刚下山的，还有鸟一般都是中午或者下午了，到家千万记得喂水，然后再放上麻子，小笼子静养，要是笼子大就蒙一件衣服什么的，新鸟放在大笼子里突然一惊吓容易把鼻子撞破或者头顶的毛蹭秃了，养了几天的鸟入手时记得摸一下膘怎么样，摸膘的方法很简单，摸胸部上的那跟龙骨，旁边的肉要厚一点，要是用手一摸感觉一根刺儿一样，那这鸟就危险了，说明这几天基本什么都没有吃，再加上紧张激动，体力消耗太大，要是调理不好就要见列宁。黑尾蜡嘴雀饲养基本没有难度，野鸟非常好成活。
2·春季饲养
春天是黑尾蜡嘴雀的重中之重，这一年的鸟怎么样全靠这几十天，3月初左右天气还比较冷，鸟嘴还没有见青色，就是还没有上性，每天给鸟少量的麻子小瓜子，十几粒就够，每天逐渐增加，主食谷子高粱之类的都可以，中午时挂外面晒晒太阳，3月末的时候，大部分的鸟嘴根部已经返青，说明已经开始要上性，这个时候把鸟食全转换成小黑瓜子，溜鸟得的时间选在上午，让鸟感觉得到节气的变化，20天左右鸟上性就已经上满，嘴线油黑，天刚见亮就放声大叫，因为全是油性饲料，鸟容易上火，一定要喂青菜，这个时候榆钱已经有了，让鸟管够的吃，在喂点马齿苋，预防鸟上火，这个时候的鸟非常旺，性子烈，千万不能渴着饿着，挑中午比较热的时候给鸟洗洗澡，鸟舒服了叫的才有精神，给鸟洗澡要注意，不能洗透了，往身上洒点水就行。鸟一直旺性的状态应该一直保持的6月初左右，就是春季迁徙鸟已经开始抱窝的时候。
3·夏季饲养
夏天对于黑尾蜡嘴雀来说是一个坎，一春天的油性饲料，在加上没有抚育小鸟，大部分的鸟体内能量过剩，非法容易上火，闹眼睛，5月末左右逐步减少油性饲料，基本达到50％的油性饲料，菜叶，马齿苋一定要坚持喂，平时注意观察鸟眼睛，发现红肿了就用一粒鱼肝油在水碗里剪碎，让鸟喝，每天坚持，要是眼睛刚刚红肿，一个星期左右就痊愈，要是眼睛周围已经有结痂就不叫麻烦，每天早晨往眼睛里滴一点眼药水（好像是红霉素，记不清楚了），上火的鸟不能用太凉的水洗澡，要不容易感冒或者猝死，给鸟找个阴凉的房间呆着，早晨挂出去，上午就要拿回来，不能太阳暴晒。
4·秋季饲养
我的秋季秋季饲养分为两批，一批是已经退性，或者是在夏末时候换毛的鸟，这些鸟只能到来年春天用了，油性饲料继续减到30％左右，还有就是基本没有退性，或腿性不太严重的，继续逐步加油性饲料，准备上山做媒鸟用，这批鸟夏天的时候一定要注意不能太热，每天基本都要遛鸟，一旦闷到热屋子里几天就开始换毛，换毛就不爱叫了，它们要一直等到秋季迁徙快结束了才能把油性饲料减下来。秋天绿嘴的崽子刚会飞，到家了要上心一点，太小的鸟喂麻子和谷子最好用水泡一下，鸟太小咬不动，还有深秋的时候蚂蚱多，最好不要给鸟吃，吃顺嘴了到冬天容易掉膘死鸟。
5·冬季饲养
冬天饲养比较简单，基本上全喂谷子高粱之类的，没事给点麻子瓜子什么的，鸟要找一个冷一点屋子放着，太热来年春天鸟上性就不快，我分析是温度对鸟的刺激小。
以上是我养鸟的基本流程，我知道有点不科学，春季的油性饲料太高，但是就好像战马和耕马的饲养和管理是有区别一样。
下面说点我养黑尾的小经验，我一般情况不喂麻子，大家都说容易上火，只是新鸟喂一点，基本上全是小瓜子。有的鸟春天上性慢的话就控制一下饲料和光照时间，秋天就能用了，但是这种鸟到了秋天也不是特别的旺。养鸟一定要注意，小心笼子在楼上摔下来或者被猫狗吓到，只要吓到了，鸟就伤了，可能在也旺不起来了。
最后还是那句话;养鸟的流程基本每个人都懂，但是坚持每天都做到的人不多，三分靠挑选，七分靠饲养.
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