美食网教您怎么做正宗的红豆沙蛋黄月饼,分享最正宗的红豆沙蛋黄月饼做法和详细的红豆沙蛋黄月饼图解步骤,红豆沙蛋黄月饼菜谱的简介:第一次做广式月饼，模样的还挺好看，我和我老公都是爱吃咸蛋黄，所以做的都
1红豆沙蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤：
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碱水粉和水混合拌匀，糖浆和橄榄油充分拌匀加入碱水搅匀，筛入面粉，拌匀后揉成面团，醒发15分钟。醒发面团的时候，准备馅料，每个25克，一个蛋黄10克，红豆沙15克，将蛋黄包入红豆沙。
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称皮25克一个，包入馅料，揉圆，月饼模具沾点干粉，放入按压成形
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脱模，放入烤箱160度，烤8分钟，刷蛋液，继续烤15分钟，我的烤箱是SKG的12升烤箱，很小，管离得近，温度高。
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脱模的月饼，因为喜欢蛋黄月，家里的模具只是50克的，硬是努力的把蛋黄给塞进去，有些地方几乎能看到蛋黄了，不过老公说的，好吃就行。
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烤好放一两天回油就可以了，我心急，马上就吃了，不好吃~~
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