【巧煮五香花生米】1、花生米用水洗干净,再用清水浸泡一夜。2、煮锅加水(没过花生米),放入花生米大火煮开,转入小火,慢慢煮。3、...
1巧煮五香花生米
1.花生米用水洗干净,再用清水浸泡一夜。
2.煮锅加水(没过花生米),放入花生米大火煮开,转入小火,慢慢煮。
3.花生米煮到七成熟时加入盐、大料、花椒和桂皮继续煮,花生米煮到八成熟时加入碱面,搅拌5分钟捞出。这样煮出来的花生米香酥可口,存放时间长。
2五香煮花生米
1.花生米提前泡制2小时以上。
2.准备好八角 桂皮 香叶。
3.将花生米放入锅内,加入清水(以没过花生米为度)加入香叶、大料、桂皮。
4.加入盐。
5.大火煮开转小火,煮至30分钟。
6.熄火焖一会,直到放凉。
3五香花生米拌黄瓜
1.将花生米,大料,葱段,姜片放入锅中,煮成五香花生米。
2.将黄瓜清洗干净,去皮,切成小丁,加入一点精盐,腌一会。
3.将红辣椒切丁,蒜切末待用。
4.将煮好的花生米捞出,趁热去皮。
5.将腌制好的黄瓜,去皮的花生米,红辣椒丁,蒜末放入一个大碗内,加入精盐,白糖,白醋,味精。
6.搅拌均匀,装盘即可。
4五香花生米
1.花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用
2.锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟
3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)
4.芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了
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