胃癌、肺癌、肝癌这些常见的癌症大家都比较了解，相比较之下胰腺癌就比较少人了解了，胰腺癌是什么，得了胰腺癌要怎么治疗？
1什么是胰腺癌，怎么治疗？
胰腺癌是什么病？
胰腺癌是恶性肿瘤，就如同肺癌、胃癌一样，是特指原发于胰腺部位的恶性肿瘤。胰腺这个器官位于人体上腹部，周围有肝脏、胃等多个脏器，起到分泌胰液消化脂肪、分泌激素的作用。如果胰腺部位出现恶性肿瘤，自然就会影响消化功能，还会压迫胆管出现黄疸等。
大多数患者的主要症状是上腹部不舒服。有些病人可能会出现消化不良，食欲不好，或者一段时间内不明原因地出现体重明显下降。部分病人会有疼痛，疼痛与否和肿瘤的位置以及大小有关系，这种疼痛可能是腹痛，也可能是腰背部痛。
胰腺癌要怎么治？
胰腺癌治疗首选手术治疗，不过因为很多病例发现较晚，多数人都不能做手术，只能进行放化疗、中医中药治疗了。其中常用的就是伽马刀放疗和化疗。伽马刀治疗主要治疗较小的孤立转移灶，正常直径三公分之内转移灶都可以通过这种高精确治疗来消灭。化疗也是非常常见的，可通过药物来抑制胰腺癌扩散，也可延长病人的生存期。
2癌症就是肿瘤吗
肿瘤包括良性肿瘤与恶性肿瘤，后者则是常说的“癌症”。医学上将癌症分为两种：来源于上皮组织的恶性肿瘤称为“癌”;来源于间叶组织(肌肉、血液骨骼、结缔组织)的恶性肿瘤称为“肉瘤”。因此，良性肿瘤和恶性肿瘤不能混为一谈。
良性肿瘤：一般生长缓慢，呈膨胀性生长，周围有包膜，只压迫不浸润周围组织，肿块用手触摸可动，质地相对较软，与正常组织界线清楚，手术容易切除，不复发、不转移，局部也不发生坏死和出血。病理学检查，细胞结构与正常细胞相似，无核分裂现象，对人的生命无影响。如脂肪瘤、纤维瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿等。
恶性肿瘤：生长迅速，侵犯周围组织，与周围组织无明显界线，质地较硬，无包膜，除体积较大外，常向周围蔓延、扩散，有强大的破坏性和杀伤力。晚期常固定于某一器官组织上，出现坏死、溃疡及出血，并难以止血及愈合，手术不易切除，术后容易复发。而且癌细胞早期可沿血管、淋巴管转移到其他部位。病理学检测，除了体积增大阻塞或压迫周围组织外，细胞完全失去正常生理功能，最后导致人的死亡。如肺癌、鼻咽癌、食管癌等。
良性肿瘤虽不影响生命，术后不会复发，但少数良性肿瘤在一定条件下，会逐渐转变为恶性肿瘤，因此应及早治疗。
3癌症患者七成“癌从口入”健康饮食抵抗肿瘤
人们常说“病从口入”，您知道吗？被称为“不治之症”的癌症与“口”的关系也异常紧密，约40%的癌症与饮食习惯、食物构成、食物加工与烹调方法等饮食因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、嗜酒有关。也就是说，七成癌症患者确实是“癌从口入”可见“一个‘癌’字三个‘口’，吃喝抽是罪魁祸首”所言非虚。本期《肿瘤日特刊》特别邀请北京协和医院临床营养科主任医师于康教授给出用健康饮食抵抗肿瘤的 “金点子”，让我们以健康食物和饮食习惯“武装自己”，打一场给力的食物抗癌战。
“锁定”6种诱癌食品
“一个癌字三个口”，癌症与饮食到底有多大的关系呢？于康教授表示，癌症的发生固然有内因作祟，但流行病学研究发现90%左右是外部环境因素综合作用的结果，其中，约40%的癌症与饮食习惯、食物构成、烹饪方法等有关。以下是6种已被明确含致癌物质的“坏食物”，锁定它们，将它们打入冷宫吧！
天然“毒物”
在自然界中，确实有些天然植物本身就具有引发癌症的毒素，如有些用来做食用的蔬菜或饲料的蕨类（羊齿植物）中就含有诱癌物质。现在正是采野菜的好时候，也提醒您在郊外采野菜时注意勿采勿食羊齿蕨等植物。
油炸食品
爱吃油条、炸糕、炸鸡腿的人不在少数，可你知道吗，这些喷香酥脆的油炸食物在制作时会因失水高温而产生丙烯酰胺等致癌物质。所以早上两根油条、中午一个炸鸡腿的你，为了健康，改变吧！
烧烤食品
烤肉、烤鱼、羊肉串也是不少人的心头爱，经烟熏火烤，肉的味道变得特别。但这美味的背后也藏着风险经炭火直烤，肉的脂肪滴在火上会产生苯并芘等致癌物质污染食物表面。所以在烤鱼、烤肉时应避免肉烤焦，而烤肉、烤鱼也只能偶尔食用。
腌制食品、剩菜
腌制食物、剩菜与火腿、香肠等肉加工品中含有亚硝酸盐，这种N-亚硝基化合物与食管癌的发生高度相关。建议少吃腌制食物与肉加工品，本着一顿吃完的量来做菜，剩菜中毫无营养价值。
霉菌、非新鲜食物
花生、玉米、大米发霉后产生的黄曲霉毒素与肝癌发病率有很强的相关性，此外其他不新鲜的食材其安全性也大大降低，所以不新鲜的蔬果、有异味的肉和油都应被划到健康黑名单中。
饮酒
经常饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌的风险，即便是少量饮酒也无所谓的“养生”功效。建议尽量不要喝酒，如果遇到推不开的酒局，要限制一天不超过一杯，这相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒。
“狙击”5个致癌坏习惯
除了“坏食物”外，一些错误的饮食习惯也是癌症的帮凶。快把潜伏在我们生活中的致癌坏习惯揪出来！
1)海带肉冻
适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中"磺酰基"可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻，吃时切成条、片状，蘸糖、醋佐饭食之。
2)排骨芫荽冻
适于慢性白血病、何杰金氏病、成骨肉瘤以及消化系统的恶性肿瘤，骨髓中分离出的"棒状杆菌溶解素"具有抗肿瘤效能，可增强体液和细胞的免疫功能，壳舅贪有脂溶性挥发"酶"，能阻碍癌细胞的生长。二者协同抗癌及增强免疫力效果更好。将骨头敲碎，熬煮成浓糊状，除去骨渣，每500m1糊汁加入一市斤洗净切碎的芫荽，并放人适量五香粉、食盐等凋味，放冷成冻状。吃时切冻成块，蘸糖醋尤佳。每日1-2次，佐饭食之。
3)脑髓韭菜合子(或包子)
适用于神经组织恶性肿瘤及淋巴性或骨髓性白血病，并有预防癌细胞转移或癌症复发的作用。脑髓中磷含量较多，韭菜含挥发性的酶，能激活巨噬细胞，增强它对异物与癌细胞的吞噬能力，取猪脑(牛、羊、狗、兔脑亦可)蒸熟后切成小丁，韭菜(量为脑的4倍)洗净切末，与脑丁相加，加油盐适量，拌匀成馅，用面包成合子烙熟食之，或发面蒸包子食用。
4)蒜苗肉包子
适用一切恶性肿瘤，白血病，成骨肉瘤等，并可预防肿瘤的复发和转移。蒜苗内含微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按8：2制成馅，加适当凋味品，做包子蒸熟食之。
5)南瓜子菜葱油虾皮饼
适用于肉瘤、白应蔽及尹办、皮册蘑等+驯+力雏多擞星元素钼，不利于亚硝胺在体内的合成;虾皮、大葱含维生素A及可分解亚硝胺的酶。将上述食物制成馅料，起油铛，人一勺面糊，摊成饼状，加一匙摊匀，馅上再摊一层面粉糊，炸成一个"油煎馅饼"，即可食用。
6)糖醋大蒜头
适用一切癌症，尤其是泌尿系统和呼吸系统的癌症。大蒜素是一种含硫化合物的混合物，有很强的杀灭癌细胞的效能。大蒜中脂溶性挥发油能激活巨噬细胞，提高机体抗癌能力。用醋--斤加红糖半斤，煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内，浸10天即可取食。每日2-3次，或隔日食用。
5癌症肿瘤与饮食有什么关系
癌症肿瘤与饮食有怎样的关系呢？癌症与饮食的关系我们可以用此消彼长来形容！合理的饮食可以抗癌，不健康的饮食习惯也可能导致癌症的发生！饮食抗癌和治疗癌瘤的基本原理就是抑制各种致癌因素诱导基因突变，从而阻止癌的发生。
近年来对饮食抗癌、抑癌机理的研究很多，由此发现人每个细胞都有1000个原癌基因，正常情况下，它们都被机体的免疫系统严密监视、控制着不发病。当各种致癌因素侵袭人体时，若免疫能力低下，基因突变就会发生癌症。
由于食物本身所含成分的物殊性，有些食物具有一些特殊药理作用。人们在长期的临床实践中发现了大量具有抗癌作用的饮食，如银杏、甜瓜、无花果、糯米、山雀肉等治疗胃癌；枇杷、莴苣治肝癌；泥鳅、乌梅、乌贼、芋头治疗乳腺癌等。此外，不少食物还具有广谱抗癌作用，如山慈菇、香菇、穿山甲、薏苡仁、甲鱼、海带、荞麦、猕猴桃等。
专家提醒：通过以上的介绍，希望能给您带来一定的帮助。如果您的身体健康出现了某种疾病的症状，千万不要耽误诊断，应及时去正规医院就医！
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