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化疗如何影响肿瘤患者的饮食和健康?

时间:2023-01-13 06:35:34

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白细胞低是化疗过程中常见的副作用,肿瘤患者在接受化疗时往往会出现此现象。饮食对于调整白细胞水平至关重要,因为营养和食物的选择可以直接影响免疫系统的功能。在这种情况下,肿瘤患者应该选择易消化的高营养价值食物,并避免食用生的或容易受污染的食品,以免引起感染。适宜的饮食应包括高蛋白质、高维生素、高纤维的食物,如鸡肉、鱼类、蔬菜和水果等。肿瘤患者还应多饮水,保持身体水分平衡,有利于白细胞的生长和功能。总之,通过合理的饮食调整,肿瘤患者可以帮助自己提高白细胞水平,增强免疫力,从而更好地应对化疗过程中的挑战。

化疗是治疗恶性肿瘤的常用手段之一,化疗后主要的不良反应之一就是白细胞减少症。出现白细胞减少症的患者,往往会感染、发烧的症状,轻者出现感冒、肺炎,重者导致败血症。

癌症患者治疗期间白细胞低常表现为乏力、肌肉酸胀、低热、食欲差、消化不良、嗜睡等症状。临床上常因白细胞减少而继发严重感染等影响化疗顺利进行,从而导致临床疗效降低。

当出现白细胞低时,

我们该选取什么样的饮食来面对这一时期呢?

饮食措施

高蛋白饮食,提高机体抵抗力,为白细胞恢复至正常提供物质基础。

食物选择优质蛋白丰富的食物,如鱼类、禽蛋类,瘦肉类,动物肝、肾、乳类、豆类及其制品。制作时可将高蛋白食物制成流质或半流质,易于消化和吸收。

多吃富含铁的食物。这类食物可以保证身体获得足够的造血原料。

含铁较多的食物如肉类和动物内脏,蔬菜中如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、番茄等。

富含维生素和矿物质饮食。

维生素可以促进细胞的生长发育,有助于白细胞的分化和增殖,促使恢复正常。补充维生素和矿物质来帮助增强造血机能,如维生素C、维生素A、维生素E、叶酸、维生素B12、铁、锌、硒。

化疗如何影响肿瘤患者的饮食和健康?

高维生素食物应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等,以补充维生素C、B族和叶酸等。另外注意维生素丰富的食物不宜烹调时间过长,以免损失维生素。

适宜选用黄芪、党参、红参、人参、当归、枸杞等补益药材来炖鸡鸭。

如果有发烧现象,鼓励多饮水,水分每日约需3000-3500毫升,并做好降温后的体温测量。

如果白细胞数低于3.0×109/升,需要严格按医嘱服用升白细胞药物,定期复查血象。

注意口腔、会阴及皮肤清洁卫生,另外注意饮食卫生,减少在外进食的次数。外面食物不能保证餐餐新鲜的,也有可能是隔天的,白细胞低的病人吃了容易腹泻。

食物制作过程注意消毒。

此时患者抵抗力弱易并发感染,故在制作食物时应严格消毒,保证各种入口的食物均清洁,坚决不吃生冷或不洁的食物。

对反应严重、长期营养摄入不足的病人,可用胃肠外营养输入法改善病人状况。

推荐食谱

01

龙眼莲子粥

食材:龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克。

做法:将龙眼、莲子、大米同煮粥服食。以上为1日量,分早、晚两次食用。

02

当归羊肉羹

食材:当归10克、黄芪15克、党参10克、羊肉250克、葱、生姜、料酒、味精适量。

做法:羊肉洗净,当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅,加水适量。置武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。食用时加味精,吃肉、喝汤。

03

五红汤

食材:红皮花生、红糖、红豆、枸杞、红枣。

做法:用一个两杯水大的陶罐清洗干净,放入适当的水后加盖,然后陶罐放到有水的锅里蒸煮,等锅里水开后用小火蒸20分钟即可。

海河传媒中心出品

来源:天津医科大学肿瘤医院

编辑:王举

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