早餐可以说是人们越来越重要了,如何做一个营养丰富的早餐,大家都耐心的做这,如何做一个健康营养均衡的早餐,是很多人的心愿,鸡蛋配土豆的早餐,很多做法,下面两个是小编经常做的两个土豆鸡蛋饼做法.
土豆鸡蛋饼做法一:
1.准备好土豆、鸡蛋、面粉、香葱、食盐、孜然粉、胡椒粉适量,分量根据自己家人数来决定;这个做法土豆要脆的;
2.准备个大容器或者取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中或者切丝放进去,丝能多细就弄多细。(如果是没马上做,水要淹过土豆,避免土豆变色)
3.将泡土豆的水倒出一些,然后调入盐、孜然粉、胡椒粉、磕入鸡蛋、加入面粉、葱花拌匀。
最后加入葱花
4.在煎锅或者平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(最好薄一些,免得煎太久)
5.小火慢煎到饼底部已熟,晃动锅,整个饼会动也差不多了,翻面继续煎熟即可,小编是抛锅的,翻面煎两次。
土豆鸡蛋饼做法二:
1.准备好土豆、鸡蛋、培根、卷心菜、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒、食盐适量;主菜是土豆和鸡蛋,其他的可以适当调换;
2.先将土豆去皮,隔水蒸,最好切丁或者片再蒸,省时间,买土豆是时候要买那种糯的;
3.在蒸土豆的同时,将所有配菜例如胡萝卜、卷心菜切丝(尽量细),培根切小丁;
4.在蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,如果有那种果汁机,可以直接打,然后将所有的配菜放入,打入鸡蛋,放入调料搅拌均匀;
5.开小火,在煎锅或者平底锅倒少许油加热,如果有模具就放,没就直接煎,如果放模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平;
6.小火慢煎,先煎好一面再翻面,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长;两个做法都是要小火煎的,大火的一下就胡了,至于两哪个好,小编也不知道,但是味道都很美,看你喜欢了,花的时间上来说,做法二会多点点,看你自己选择和喜欢了。
土豆烘蛋松饼的家常做法大全怎么做好吃视
味道好吃的土豆鸡蛋饼,营养全面,不错的早餐。下面我就来讲讲土豆鸡蛋饼的做法:
土豆切条。
鸡蛋打散,放入少量盐。
热锅放入油,放入土豆条,炸制3分钟,加入胡椒粉,盐。
然后将鸡蛋液倒入锅中,文火煎2分钟,翻面煎熟即可。
平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结。
煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
土豆鸡蛋饼是一以土豆、鸡蛋、面粉等作为主要食材,以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食。土豆鸡蛋饼的主要做法有三种,经常被用来做早餐。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,食用后有很好的饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理。
用料
主料
面粉40克
火腿1个
鸡蛋1个
土豆1个
辅料
盐
1克
胡椒粉
2克
番茄酱
适量
土豆烘蛋松饼的做法
1.
食材:土豆,番茄酱,鸡蛋,火腿肠,面粉。
2.
土豆去皮后,切成片,用蒸锅蒸熟。
3.
把土豆片压成泥状,撒上适量的胡椒粉。
4.
面粉里打入适量的清水调成糊状,加入适量胡椒粉,火腿肠对半切开,然后在切成段。
5.
平底锅用小火烧热后刷上一层花生油,然后倒入面糊,转动锅底推动面糊铺满锅底。
6.
面糊定型后翻面过来,然后把土豆泥放入中间,土豆泥的中间留个空。
7.
在把火腿肠放上。
8.
中间打上鸡蛋。
9.
把面皮两侧卷起,全程用小火,或者适当的调一下中小火,让面皮定型。
10.
在把松饼翻过来,盖上锅盖焖煎3分钟左右即可。
11.
出锅后挤上番茄酱味道更好呢!
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