1、牛肉的选择。家长要注意购买牛肉应该选择最嫩滑的牛里脊肉,因为宝宝吃了以后就不会担心增加到肠胃的负担了。
2、牛肉要煮烂。越小的宝宝咀嚼的能力越低,因此,在制作牛肉的时候,妈妈应该把牛肉煮的足够烂。可以在制作之前可以腌制20分钟左右,另外,牛肉的切法要横切,这样就会更容易嚼烂,牛肉可以切成小丁状。烹饪的方式最好选择蒸或炖。
3、做成牛肉罗宋汤。罗宋汤相信不少人都喜欢喝的,宝宝也容易接受。因此,妈妈可以使用牛肉做成罗宋汤,除了牛肉以外,可以加入番茄、土豆、胡萝卜等等。
4、宝宝不要喝牛肉汤或者牛骨头汤。因为使用牛肉或者牛骨头炖的汤,汤里都含有大量从牛肉和牛骨头中释放出来的脂肪,而牛肉中的各种微量元素却仍存在于肉中。而炖汤的肉类一般都很老的,宝宝很难咀嚼的。
牛肉辅食怎么做好吃
牛肉蔬菜泥?
用料:牛肉,西兰花,土豆,胡萝卜,香菇。?
做法:
将所有的食材清洗干净,并且蒸熟或者煮熟,然后放入辅食料理机中搅拌成泥状。
不用放任何的调料,可以多做一些,放进辅食盒中,再用冰箱冷冻,随时用随时加热。
牛肉泥中除了添加以上这些蔬菜,还可以添加其它的食材,将搅拌成泥的牛肉泥放入到宝宝的粥或者面条,米粉中即可。
西兰花西红柿牛肉粥
用料:牛肉150克,西红柿1-2个,适量大米。?
做法:
牛肉切块冷水浸泡去血,西红柿热水浸泡去皮。西兰花60-80克,洗净、焯水,待用。
牛肉打成泥,再入平锅煸干去水,盛出待用。大米淘净并冷水浸泡30-50分钟,放入砂锅当中,再加入牛肉沫熬制大约50-60分钟。
热油下锅,加入西红柿(切小块)熬汁,西兰花切成菜沫,连同西红柿汁一起加上砂锅当中,再熬制10-15分钟即可给宝宝食用。
芹菜牛肉小混沌?
用料:牛肉,芹菜,紫菜,葱花,胡萝卜,混沌皮小号。?
做法:
将所有的食材清洗干净,把胡萝卜和芹菜都先焯水,接着放入辅食料理机中搅拌成泥状,接着挤出水份和牛肉搅拌在一起。
锅中加水,水开之后把混沌放入,加入一点紫菜,这样味道会很鲜美。想要混沌更Q弹,需在饺子浮上水面之后再加一碗水,再继续煮,这样混沌会更好吃。
牛肉辅食选牛身哪块肉
选择做辅食的牛肉,应选最瘦的牛肉,另外有一些白色的脂肪线在中间也不错,因为适当的脂肪会让牛肉吃起来更软一些,一般牛身上的这些部位会比较适合做辅食,如:新鲜的精瘦牛肉酱/碎,牛后腿肚内芯部分,牛里脊。?
牛肉里脊肉是哪个部位
牛里脊:是牛里脊上的肉。 即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分,大部分都是脂肪含量低的精肉,全是红肉,没有半点的肥油,适合煎、炒、炸、牛排,官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。不过牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较小,比较珍贵,而新鲜里脊肉相比于其他肉类来说更加紧致,表面相对来说不沾手,肉质相对来说也更加坚实。
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