主料
大米三人一量杯 胡萝卜半根
青菜（我用的包菜，任意绿叶菜均可）半个牛心包菜 瘦肉200g
辅料
食用油15ml 生抽10ml
盐适量 嫩肉粉5g
胡椒粉适量 小葱适量
胡萝卜瘦肉青菜粥的做法步骤
1. 将大米浸泡2小时，煮出来的粥更加细腻好消化。煮粥大米和水比例为1：5。
2. 瘦肉切成小丁，加入适量盐、嫩肉粉、生抽和食用油将瘦肉丁腌20分钟
3. 胡萝卜切丁，包菜切丝
4. 泡好的米加入电高压锅或电饭煲，加入腌好的瘦肉、胡萝卜和一半的青菜，然后按煮粥键，等待粥煮好。
5. 煮好后加入另一半的包菜，之前加入的青菜基本已经煮化融入粥内，之后加入的颜色好看，并且清脆爽口。再按个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀，盖上盖闷几分钟即可吃了，喜欢小葱的可起锅加入。
青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食，只需要将大米、青菜、瘦肉准备好，再加入适当的调料，煮得烂些即可完成。下面就分享一下我的做法，只要按步骤就可以煮出一样的粥哦。
食材
大米 0.5勺
瘦肉 30g
青菜 10g
盐 2g
酱油 5g
味精 1g
方法/步骤
1
将要用的青菜用水洗净。
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2
然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。
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先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。
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接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。
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把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。
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加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。
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开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。
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打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。
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然后，加入5g酱油调色。
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接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。
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等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。
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最后搅拌均匀，盛起来就完成了。
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