一、准备食材：
1、豇豆500克；
2、猪里脊肉500克；
3、油50克；
4、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋等调料适量。
二、做法：
1、将豇豆洗净后沥干水分，用小刀将豆子剖开成两半；
2、将猪里脊肉切成薄片，放入温水中洗净；
3、将豆子和肉片中放一勺盐，一勺料酒拌均；
4、锅中垫上油，将豆子、肉片翻炒，加入姜、葱、蒜、酱油和醋调味，直至肉变软熟；
5、放入 a 少量水，加盖烧至汤汁浓稠；
6、放入玉米粉勾芡，炒匀即可。
（一）准备工作
1.先准备好所需的食材，包括豇豆 500 克，瘦猪肉 500克、姜片适量、葱花适量、蒜末适量、食油适量、盐 1 小勺、料酒 1 小勺、食用油 1 小勺。
2.备好调料：姜蒜先切碎，葱花剁碎，食油1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，食用油1小勺。
（二）开始烹饪
1.把猪肉洗净，倒入清水中，加入盐1小勺及料酒1小勺，然后用手揉匀，腌15分钟；
2.把豇豆洗干净，放入水中焯烫熟；
3.热锅，倒入食油，放入蒜末、姜末炒香；
4.倒入瘦肉，用中火翻炒，炒至肉汁收干；
5.加入豇豆，用中火翻炒，持续翻炒三分钟；
6.倒入葱花，加入食用油，再翻炒一会儿；
7.炒匀即可装盘，上桌享用。
一、配料准备
1.豇豆：200克
2.肉：500克
3.油：20克
4.葱、姜、蒜等：适量
二、步骤
1.将豇豆洗净，用清水浸泡半小时，然后捞出沥干备用；
2.肉切成片或丁状；
3.葱姜蒜切碎；
4.热油锅，入肉片翻炒，待肉软熟后捞出备用；
5.再放入葱姜蒜碎，炒出香味；
6.放入豇豆翻炒，然后倒入肉；
7.加适量清水，大火煮开，转中小火炒至汤汁浓稠；
8.炒至豇豆熟透热油浮出，出锅前撒些芝麻，搅拌均匀即可。
一、准备食材：豇豆250克，猪肉200克，大蒜、生姜、葱各适量
二、将猪肉洗净，上油腌制5-10分钟，加入适量盐、料酒、生粉、胡椒粉腌制均匀
三、把大蒜、生姜、葱全部切碎，放入耐热碗中
四、把腌好的猪肉放入耐热碗中
五、把豇豆洗净，放入耐热碗中
六、把三种食材混合均匀
七、向耐热碗添加适量食用油，再在中间加热，把食材翻炒均匀，再改小火，向耐热碗加水（盖过食材），用小火煮10分钟
八、到10分钟时把耐热碗抬出，将水分去掉，淋入精盐，将豇豆炒肉翻炒均匀，用木匙搅拌翻炒
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