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河南美食有哪些好吃的 河南有哪些美食特色美食

时间:2019-11-26 09:08:15

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趁着元旦回老家,位于鲁西南,鲁苏豫皖四省交界的一个小县城,其实最大的期待之一,就是本地的特色美食。

之所以称之为美食,是因为一方水土养育一方人,从小到大吃惯了家乡口味,更多还是童年的记忆。

虽然属于山东,但和河南口味比较相近,比如各种汤汤水水,小鱼汤,丸子汤,鸡汤,以及单县最地道的羊肉汤,还有比较有特色的烘的洋槐花汤,就是槐树的白花,别有一番风味。

另外是各种面食,比如羊油饼,烙馍,水煎包,肉盒,吊炉烧饼,充分体现了山东面食大省的技巧与底蕴。

蒸菜也是小时候经常吃的美味,比如蒸芹菜叶,荠菜叶,清淡解腻,营养健康。还有油炸知了猴,就是蝉的幼虫,小时候捉知了猴是童年爱好,也能卖钱,记得当时一毛钱两三个,而现在,已经涨到一块多一个了。

还有一类,比较有争议,比如毛鸡蛋,这是一种未孵化出来的小鸡,但是毛和形状都已经长全,用红彤彤的辣椒和其他佐料,煮出一锅麻辣五香毛鸡蛋。剥开壳,捏着一只小鸡仔,有的人觉得匪夷所思难以入口,有的人觉得人间美味大快朵颐,所以,很难下定论说好还是不好,萝卜白菜各有所爱罢了。

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