#乌鲁木齐头条#
那仁! 哪人?
昨天晚上把从伊犁带来的熏马肠,熏马肚,熏马肉上锅煮了近两个小时,端上桌诱人的色泽,扑鼻的香气,忍不住想喝两口,叫上邻居不知不觉竟然喝了整整一瓶750ML的53度红星二锅头。
相约今天中午吃哈萨克美食那仁, 中午亲自下厨手擀面片,在肉汤里煮熟,撒上皮芽子,黑胡椒,蒜末,铺上熏马肉,马肠,马肚一盘正宗哈萨克美食那仁上桌。
看着味美无比的那仁,我的心里却是五味杂陈。
我初次认识那仁还是三十年前的1992年冬季。我的安徽同学来乌鲁木齐出差,一行六人。我请他们在五一农贸市场(现新疆中医院旁)17号抓饭馆对面的少数民族饭馆吃饭。吃饭即将结束时发现邻桌上了一盘面片上面加有肉片的美食, 我想也点一份。问老板这是什么? 老板答到“那仁”, 我听后很迷茫,又问:这到底是什么? 老板依然回答 “那仁”我心里嘀咕吃个饭还要告诉他是哪人? 我急了大声告诉他“安徽人”[呲牙][呲牙]
做为一个土生土长的新疆人,且还是在饮食服务行业工作多年的我为自己的孤陋寡闻汗颜[笑哭][笑哭]
五一长假第三天,大姐二姐请吃新疆特色抓饭,我们点了原始抓饭,碎抓饭,烤肉,薄皮包子,酸奶,南疆特色美食,很正宗的一家店,你吃过吗?[撒花][撒花][撒花]
#矿大生活#
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