一、死螃蟹可以吃吗？
这个问题拿出来一看，很容易有一个简单的答案——“当然可以”，但在实际操作上，就没有这么简单了。
首先，从食品安全的角度来看，这个问题没有一个正确答案，因为“死螃蟹”可能会携带微生物，如病原体病毒，而这些病毒可能会对人体造成威胁，因此，从食品安全的角度来说，吃死螃蟹是有风险的。
其次，从食用适宜的角度来看，死螃蟹可以吃，但是由于死螃蟹有可能携带毒素，这也会对人体造成不利影响，对于公共卫生而言，也不能采取粗放的处理方法，因此应把螃蟹交给专业的卫生部门加以处理和置放，以免发生意外污染。
总体而言，从食用安全和食用风险的角度来看，死螃蟹不能肆意食用，食用前应尽量将死螃蟹送交专业人员进行检测和处理，以确保食用安全。经过安全检测后，才可以轻松食用。
【答案】
（1）从严格的角度讲，死螃蟹是不能吃的。因为它们的肉会变质，食用会造成食用安全问题。除此之外，死螃蟹的身体受到污染和病菌，甚至是病毒，因此只要活着的螃蟹才能食用。
（2）但是，可以吃到一部分叫做“死螃蟹粉”的食物。但是应该注意，购买时，一定要谨慎选择合格产品，确保质量。死螃蟹粉是由经过高温杀菌处理过的死螃蟹制作成的，通常最大的采用冷冻螃蟹，在杀菌的过程中，游离的氨会从螃蟹的肉体中析出，因此钓鱼的收益大大提高。
（3）另外，死螃蟹也可以用作饵料，特别是去掉头部之后，将肉切成小块，将它们混合一些其他食物，可以当做鲤鱼、鲫鱼等鱼类等的饵料，可以轻易捕到它们，也可以降低放汽回水环境的污染程度。
（4）最后，虽然死螃蟹不能直接食用，但是可以用其他方式加工，可以达到利用它们的目的。但是，在采用其它加工方式时，一定要注意质量，一定要对所采用的食物保量，并且确保食物的安全食用标准。
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