香菇鸡肉粥 香菇鸡汤怎么炖好喝

一、准备原料：鸡肉250克，香菇50克，粳米200克。

二、做香菇：将香菇洗净，用剪刀剪成小片，然后泡发15分钟。

三、熬鸡肉：将鸡肉洗净，剁碎，加入热油锅里煸炒5分钟，再加入清水煲熬30分钟至鸡肉熟透。

四、熬粥：把粳米洗净，加入4～5倍的清水，加入熬好的鸡肉，香菇，放在慢火上熬煮30～40 分钟， 加入少许盐即可。

五、装盆：把熬好的粥装盆，点上葱花即可。

六、享用：可以搭配红枣汤，蒸熟的鸡肉，青菜，用小筷子每次夹取一般大小的粥，和搭配的菜一起享用。注意不要吃太多粥，蒸熟的鸡肉，青菜可以补充维生素和膳食纤维，请多吃。

1. 香菇鸡肉粥的准备工作：首先准备所需的食材，包括香菇的10-15朵，米500克、鸡肉500克及青菜和其他适量的调料，根据个人喜好可以用洋葱、蒜片、姜片等；

2. 烹饪香菇鸡肉粥：将香菇用温水泡发，泡发后洗净其上的泥土；鸡肉去皮、骨头后切成小块，然后放入沸水中焯制；

3. 熬煮香菇鸡肉粥：将切好的香菇、鸡肉和米放入沸水里，中火熬煮，加入适量的盐，然后将所有食材煮至熟即可；

4. 调料：将熬煮的香菇鸡肉粥取出，加入洋葱、蒜片、姜片、青菜、胡椒粉等调料，再次中火煮至香味更浓；

5. 装盘：最后将调好味道的粥盛入碗中，淋上葱油，香菇鸡肉粥就美味可口地完成了，准备上桌享用。

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