早上第一样食物，应该吃热食
营养早餐建议吃热食，比如热稀饭、热燕麦片、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再搭配吃一些蔬菜、面包、水果、点心等。
早点品种丰富才好
营养早餐应该种类丰富一些，尽量满足身体所需的各种营养元素，比如可以吃一些大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干可以再喝热牛奶或热豆浆，有利于钙的吸收。
此外，早上吃水果补充维生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
早餐应补充维生素
有些人虽然每天都有吃早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但其实身体还是处于营养饥饿或者失调状态。营养早餐少不了维生素含量高的食物，例如一些水果、蔬菜等等。
每天晚上身体都要消耗能量，在这个时候人体不得不动用它的储备能量。而人在一天的开始最需要摄入足够热量，健康的成年人一天需要1500卡路里的热量，而工作量大者需要2000卡路里来满足一天的体力消耗。因此，早上起床之后，自然要靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充。
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