姜是现实生活中很常见的一类调味的食物，相信有很多的人都习惯在煲汤或者是煮菜时使用生姜，以做到调味驱寒的结果。生姜生长于我国中部、东南部至西南部各省。它的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素含量都很高。一般来说，姜适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等感冒治疗。但是呢，在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，也可以使用姜泡水喝，以达到增血行，祛体寒的效果。那么，姜的主要功效有哪些呢？
首先，生姜可以增进食欲。很多人都有口嚼生姜的习惯，这个习惯可以促使血压升高。除此之外，姜中含有的姜辣素对口腔和胃粘膜具有刺激的作用，能够较好的促进消化液的分泌，增进人的食欲，同时还可以使肠胃的蠕动加快，促进消化。其次，生姜可以起到镇吐的作用。相信很多人都有这样的经历：远途坐车时，经常会晕车呕吐。这时候，生姜就可以派上用场了。生姜中的有效成分能够镇吐。具体方法为在出发之前口嚼生姜服下或者是贴一片生姜在肚脐眼上。这些做法对晕车呕吐的人们是有很大的功效的。再者，生姜还可以活血驱寒。众所周知，在淋雨后喝一碗姜汤能够驱除寒气。这是因为生姜对呼吸和血管运动中枢有较高的兴奋作用，能够较好的促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒。还有就是，生姜可以起到杀菌解毒的作用。很多的试验都表明，生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。而食用姜汤，可以解除毒性，有利于强身健体。
除了以上所说的功效以外，生姜还有很大的药用价值的。生姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱。除此之外，生姜中含有的姜酮和姜烯可以有效的止住呕吐。而生姜中含有的钾元素，可以让醉酒的人醒酒，保持头脑清醒、情绪平稳。从以上这些来看，可以说姜的作用功效是非常的大的了。那么，食用生姜过多好不好呢？
上面就说到了，生姜性热。所以说，如果食用大量的生姜，会伤阴助火。所以，生姜虽然说功效很大，但是是不能够多吃的。
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