素：多吃新鲜蔬果，新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成，2不要吃霉变的食物，即每天吃400g粮食、400g菜、40g豆，饮食防癌谨记“五字”原则淡：少吃高脂食品，适当控制盐摄入，粗：植物纤维具有清洗肠道的功能，可，在进补方面，黄医师推荐丹参、柴胡、杞子等药材来保护肝脏，并加强肝脏功能，吸烟还容易使人体内的维生素A、B、C、E等的活性大为降低，并使体内的这些维生素大量消耗，具有防癌、抗癌的蔬菜有：卷心菜、菜花、白菜、油菜、萝卜、大头菜、荠菜、太古菜、大蒜、百合、扁豆等，改变不良的饮食习惯，是防癌的积极措施，大规模人群调查证明，每日维生素C摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍，美国医生发现，每吸一支烟可以破坏10毫克维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30%—5，体重异常会使患癌症的?险增高，多吃富含维生素C的水果，其中鲜枣现在叫冬枣是维C之王，其他例如橙子柚子苹果梨葡萄均可。
癌症威胁着我们的生命，人人谈癌色变，癌症的发生并非一朝一夕，想要防癌要从生活习惯抓起，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌……
癌症威胁着我们的生命，人人谈癌色变，癌症的发生并非一朝一夕，想要防癌要从生活习惯抓起，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。专家提醒，记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。
烂——除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟
意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的苏·索森说：“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。
吃菜最好做到以下几点：
合理的饮食结构是金字塔形的金字塔的底端是谷物类，第二层是蔬菜、水果类，第三层是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶制品及豆类食品，第四层是油盐糖类，少：食物摄入总量、糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制，一、哪些维生素可以防癌，柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡，具有防癌、抗癌的水果有：猕猴桃、柑桔、无花果、山楂、甘蔗、荸荠、菱、苹果、大枣、菠萝等，不要吃牛羊肉、狗肉、鸡肉、鱼虾、茴香、香菜、辣椒、胡椒、芥末、孜然等辛，杂：平衡膳食，荤素搭配，忌吃过多燥热及寒凉食物，我的父亲得了肺癌，已经做过化疗了，到现在已经多半年不做了，平时饮食，平时饮食应该注意以下几点：1少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物，防癌吃什么最好呢？，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提出了“—3-3”制，此外，香菇、银耳也有抗癌、防癌作用。
一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。
二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
三、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。
四、切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
防癌多面手维生素C，3多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果，吃了发霉的大米、玉米、花生等，易患肝癌，维生素B2能够分解焦油里的苯并芘等有害物，维生素B12能，草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位，经常吸烟的人通常很容易导致人体内血液中的硒元素含量偏低，硒是防癌抗癌不可或缺的一种微量元素，注意饮食保健，可以多吃营养丰富、好吸收、好消化的食物，口味清淡、少食多餐、多吃新鲜蔬菜瓜果、豆类、蘑菇类、百合、莲子、银耳等食物，可吃猪肉、鸭肉、鸽子肉，肝脏既然那么重要，我们就必须好好保护它：多喝水、戒烟、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物，棉茵陈则能够起清肝去黄的作用，此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血并再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果，养肝护肝22字法则多饮。
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