RT，小龙虾是食腐动物，它相当于江河湖的清道夫，以小鱼小虾或动物尸体为食，重金属有残留性，所以小龙虾会富集，小龙虾本身具有非常强的排毒能力，以龙虾尾肉是可以放心食用的，不用担心重金属超标，不过头部最好还是不要吃，有些酒酒店，他这里进货的。
到了夏季，小龙虾又兴旺起来了。街边大排档小龙虾摊的生意红火，客满等桌更是常有的事。不过很多人对小龙虾是又爱又恨，一边想吃，一边又害怕。小龙虾到底……
到了夏季，小龙虾又兴旺起来了。街边大排档小龙虾摊的生意红火，客满等桌更是常有的事。
不过很多人对小龙虾是又爱又恨，一边想吃，一边又害怕。小龙虾到底会不会重金属超标呢，吃了对人体又会不会有什么危害呢？记者也是走访了杭城三大农贸市场（三桥农贸市场、近江水产农副产品综合市场、近江批发市场），进行了实验调查。
先去了衢江路上的三桥农贸市场，找了一个卖小龙虾最贵的摊位，摊主说每年这个时候，小龙虾都会成为抢手货，现在的价格是35元一斤。摊主也和记者说了，这些小龙虾都是虾塘里面清水养的，不会有问题。
记者又随机走访了秋涛路上的近江水产农副产品综合市场，25元一斤，一家卖小龙虾的摊主表示，这些龙虾自己也吃，是江苏虾塘养的，很干净没有污泥，不会细菌重金属超标。
后来又去了近江批发市场，同样找了一家从江苏或周边进货的养殖小龙虾摊，16元一斤，因为价格便宜，一天能卖出上百斤，主要是供货夜市摊。
在这不同的三家小龙虾样本上都做了标记，并送到杭州市农科院，请专家进行重金属的铅镉砷检测。
口味而言，推荐旺香源，小龙虾脑袋里面比较脏，这个难得吃吃没关系，一直吃就不好了，可以食用水质清澈的上游江河中的小龙虾，刚问的14。
■实验现场
因为依照往年检测，小龙虾头部最容易附着重金属，所以实验员将小龙虾头部和虾身部分分别进行检测。
对于水产重金属含量，“食品安全国家标准”有明确的规定：铅镉砷不得高于或等于0.5毫克每千克。检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体可食用部分，镉含量最高为0.0018每千克，总砷含量为最高0.013每千克，铅含量为0.067每千克，检测数值全部低于国家限定标准，更有多项重金属镉含量远远低于国家标准。
但是到了虾头部分，结果逆转。就镉含量这一项，近江批发市场购买的小龙虾超过国标0.26每千克。砷含量检测，三份样品全部超标，分别超标0.3每千克，0.6每千克和0.05每千克，其中，近江水产农副产品综合市场，砷含量高达1.1毫克每千克，超出国标1倍多。
专家提醒专家提醒，镉是一种毒性很强的重金属，对人体中枢神经的破坏力很大，当镉毒进入人体后很难排泄，容易干扰肾功能、生殖功能。镉还会取代骨中钙，使骨骼严重软化，还会引起胃脏功能失调。砷是砒霜主要成份，中毒后会出现呕吐、四肢痛性痉挛，最后导致昏迷、抽搐、呼吸麻痹而死亡。如果是慢性中毒，也会导致肝肾损害与多发性周围神经炎，最终可致肺癌、皮肤癌。
在夏季，如果实在很喜欢吃小龙虾，没有办法忍的各位，请注意了，不论是哪里产的小龙虾，头千万别吃！买回小龙虾一定要把小龙虾充分的洗净，把虾壳和肚子上的附着物刷干净，最好能把小龙虾在清水里浸泡半天后再烹饪。
据杭州经视生活频道
都吃过，杭州目前有三家，市区两家郑文琪龙虾盖浇饭，下沙有一家旺香源龙虾盖浇饭，近江水产品市场农都去看看，大的红的三十五，小的青壳的十五到三十，脏的都不是养殖的，都是河沟里捕捞的，养殖的龙虾都是干净的。
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