一、发烧选择吃适宜的水果
1、荸荠：适宜风热之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
2、梨子：性凉，味甘，能生津、清热、化痰，适宜风热、发热、口干渴、咳嗽痰黄时，随意食用。民间习惯对风热咳嗽者，用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖水服。
3、西瓜：性寒，味甘，有清热解暑的功用，夏天风热者宜食之。《日用本草》指出：西瓜能“清暑热，解烦渴”。《滇南本草》说它能“治一切热症”。风热之人发热口干咽痛时，食之颇宜。
4、甘蔗：性寒，味甘，能清热，生津。风热之人发热、口干、咳嗽时，宜食之。《随息居饮食谱》中认为甘蔗还有“利咽喉”的作用，风热咽喉疼痛不利者，食之还能清火利咽。
5、梨：性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。凡心中蕴热，或邪热作阴，口渴心烦，或热病后期，宜用以滋养食疗。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，可治阴虚肺燥、咳嗽、咽干音哑、喘促气急、便秘等症。
6、苹果：性味甘凉。生食或熬膏(果酱)，有补脾气、养胃阴的作用。凡中气不足、神疲纳差者，可和为滋补食品;捣汁服用，有生津开胃、润肺悦心的功效，可治心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
7、葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。
二、发烧时的饮食原则
感冒发烧吃什么好
蛋白质、脂肪、碳水化合物三类食物中，高脂肪的饮食肯定不行，因为感冒后消化液分泌比较少，吃了也不易消化。
最好的蛋白质类食物是鸡蛋和牛奶（或酸奶）。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋等。
碳水化合物类的食物当属感冒发烧时最简单的食品，可以选择西瓜、雪梨、苹果、猕猴桃、橙子等水果吃，嗓子疼实在吃不下可以榨汁喝。如果嗓子红肿，除了百合枸杞小米粥外，百合雪梨水、鲜甘蔗汁也比较适合。
高烧大量出汗后，如果不吃不喝很容易导致电解质紊乱，最好先吃点西瓜或喝些鲜榨西瓜汁，它们可以帮助退烧、补充体液、消肿利水。
发烧的饮食原则
因为感冒发烧首要工作自然是退烧，不管什么形式的退烧方式，自然出汗了才可以退烧，因此一点你要多补充水分。才能让感冒尽快恢复。
感冒发烧时多喝水，吃点清淡的如稀饭，不要吃油腻，大鱼大肉的食品，多睡眠，盖被子睡出身汗就好了。
感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟，趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。
许多疾病都可以引起发烧，它是患病时的一种防御性反应。患病发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。
三、发烧时不能吃什么食物
鸡蛋：鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
蜂蜜：发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
辛辣：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
强迫进食：有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。
四、发烧病人的护理
正常人的体温，一般是在37℃以下。如果体温在37.4℃～38℃，可说是低热；中热是指38℃～39℃。超过39℃，就是高热了。发烧病人由于细菌、病毒的感染，以及体内水分和营养物质的大量消耗，常出现头痛、头晕、恶心、全身无力、精神倦怠、胃纳差，小儿可出现抽搐。因此，要加强对发烧病人的护理，以减轻发烧时对肌体的危害。
要让病人卧床休息，以减少病人体力的消耗。体温过高时(39℃以上)应该退烧。用冷毛巾敷于额部或用冷水袋置于后颈部；用温水擦腋窝、脖子、大腿根部。在医生指导下用退烧药。1小时后测量体温，并把体温变化情况记录下来，供医生参考。对年老体弱的病人，不能骤然退烧，以防虚脱。若遇满头大汗、手脚冰凉、脉搏细弱、呼吸急促者应立即报告医生。
发烧病人，肌体代谢增加，糖、脂肪、蛋白质分解代谢增高，热量消耗增大，水分脱失多，因此，要及时给发烧病人补充营养，如稀饭、面条等清淡食物。要鼓励病人多喝水，既可有助于退烧，又可利于体内代谢产物和毒素的排泄。大量出汗的病人，还应补充些含盐饮料，以防脱水。
根据发热的不同阶段进行护理：(1)体温上升阶段：此阶段因皮肤血管收缩，汗腺分泌减少，皮肤温度降低，病人可出现畏寒、发抖、皮肤苍白等。此期应注意给病人保暖，加盖被子，脚部放热水袋，同时给服热饮料。(2)发烧持续阶段：此期皮肤血管开始扩张，体表血流量增加，病人脸色出现潮红，呼吸加速，脉搏加快。此时应给病人退烧，补充水分，并密切观察体温变化。(3)退烧阶段：此期皮肤血管进一步扩张，皮肤温度增高，引起汗腺分泌增多，病人大量出汗。此时应更换汗湿的衣服、被单，防止病人受凉。
体温过高的病人，有时会出现抽搐、躁动、谵妄，应注意病人的安全，以防摔倒或坠床等意外。发烧病人的口腔应保持清洁，可用盐水漱口。对年老体弱的病人，应经常协助翻身，防止皮肤长时间受压。
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