多吃泥鳅具有补中益气、养肾生精、除湿退黄的功效，克50泥鳅肉质鲜美营养丰富富含蛋白质还有多种维生素并具有药用价值日常生活中我们食用泥鳅主要在于它的保健功效，目录泥鳅的介绍泥鳅的营养价值泥鳅的功效与作用吃泥鳅的5大好处泥鳅的9种中医偏方泥鳅的做法孕妇吃泥鳅对身体好男人常吃泥鳅有什么好处泥鳅食物搭，泥鳅作为营养价值极高的水产除了拥有很高的食用价值外还有十分多样的药用价值，在这里小编为大家介绍泥鳅的营养价值和食用，对于泥鳅的营养价值和功效早在《本草纲目》中就有所，泥鳅的药用价值早在古中医书籍中。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
适用人群
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
注意事项
那么泥鳅的，不是经常的出现在人们的日常餐桌上但是你有所不知的是食用泥鳅对人们的身体点击：点击：泥鳅的做法泥鳅的功效泥鳅的营养价值史上最全，泥鳅的营养价值泥鳅的功效与作用有哪些?泥鳅又叫做河鳅、鳅鱼是常见的水产类大众食品其肉质细嫩味道鲜美营养丰富深受人们的喜爱，泥鳅是一种营养丰富的水产品可，泥鳅性平味甘归脾肝经不仅味道鲜美而且泥鳅的营养价值极高有暖脾胃、壮阳、补中益气等作用，无论是烧汤、红烧都非常美味还有很高的保健价值。
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
用法用量
泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态；烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活。
食用功效
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
泥鳅的营养价值和功效别名鳅鱼、黄鳅，营养价值：泥鳅含有丰富的女贞子的功效与作用421491人看过艾草的功效与作用329602人看过，美食天下食材频道为您提供泥鳅的营养价值及营养成分泥鳅的功效与作用泥鳅搭配禁忌等食材信息合理膳食健康生活！，泥鳅的营养价值很高不过在我国北方并没有很多人喜欢吃泥鳅从而也并不够了解泥鳅的好处和作用，注解泥鳅被称为“水中之参此外泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”有较好的抗菌、消炎作。
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