美国纽约时报介绍了周末食谱专栏作家,杰夫.苟德讷的8点小秘诀,现在开始改变您的饮食习惯,会让您更健康、快乐。
养生长寿饮食习惯让你更加健康快乐
1.喝咖啡
在美式饮食当中,咖啡是最大的抗氧化剂
2.放弃果汁
果汁的升糖指数不比可乐低,每8盎司(约236毫升)果汁就含有14公克的糖分。人们常常会觉得喝下果汁就等于吃了水果,但是从今天起放弃果汁吧!虽然各种水果打成果汁可以一次吸收到许多维生素,但是也破坏了纤维,容易使水果中的酵素与营养氧化,所以直接吃水果不仅能保留纤维,也可以避免你一次喝下过多果汁,导致吸收过多的热量。
3.喝红酒
其实在饭后来一杯红酒对身体的好处不少,因为红酒可以帮助消化,同时补充维生素,防范心血管疾病等,不一定要限制自己不碰任何酒精。
4.避免过于激烈的运动
太过激烈的运动不一定对身体有好处,如果可以的话,选择较为温和且对关节伤害较小的运动,例如自行车、瑜珈以及健走等。
5.主要以蔬菜为食
每一餐中都尽量放入大量、多样的蔬菜与不同的水果,豆类、坚果、百分之百的全麦面包、燕麦片与酪梨等,尽量避免精致食品。因此,只要是以酵母菌真正发酵的新鲜面包,其实升糖指数不高,不用刻意避免淀粉类食物。
6.少用动物性油脂
杰夫认为,虽然牛油、猪油等动物性脂肪偶尔吃一次并不会有什么关系,但这些油脂像是辐射,没有人知道警戒线在哪里。因此他建议饮食中尽量减少动物性脂肪的成分。植物性脂肪为大豆油、葵花子油、橄榄油、玉米油及人造奶油,最好使用天然的植物性脂肪,例如橄榄油、葵花子油。而食物方面坚果、橄榄、酪梨等也饱含植物性脂肪,可以作为补充食用。
7.以豆浆取代牛奶
牛奶虽然可以补充蛋白质,但对于蛋白质的需求,杰夫选择以豆类作为主要的补充
8.有个好伴
杰夫认为,最好的调味料就是「朋友」。因为进食不仅是与你吃什么相关,同时也与你怎么吃,与朋友一起吃时有多尽兴相关,三不五时,拨出一些时间放下家务与工作,和朋友们吃顿饭吧!
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