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食物中毒事故预防应急处置预案如何写 食物中毒预防措施与应急预案(7篇)

时间:2021-07-20 00:40:01

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人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧

食物中毒事故预防应急处置预案如何写一

在野餐必备食物物品清单里,三明治永远是排列在第一位的西式野餐必带食物。它是野餐布上的“百变女王”,适合搭配各类时令果蔬,能够完全按照自我的喜好自我动手做,做起来十分简单,吃起来健康又美味,还适合携带和分食,是不是也让你有了想要制作的冲动呢?如果觉得厌倦了普通的三明治,类似的食物有汉堡、墨西哥卷饼、蜜糖吐司等等,不管哪一种味道都十分棒。

健康的蔬菜沙拉是无论如何都不可缺少的野餐主食之一,然而怎样在享用清新爽口的蔬菜的同时也增加饱腹感呢?秘诀就在于,在沙拉中加入原本作为主食的意大利面,因为没有意大利面沙拉的野餐感觉就像缺少一些东西。蔬菜沙拉是野餐必备的十种食物中,最方便易学的,健康又减肥,手残也能够操作,想要减肥的话,这种食物就十分适宜。

一般饭后再来点水果是一件很开心的事,不仅仅能够补充多种营养元素还能够助消化,所以水果在野餐必带食物清单里也算是名列前茅的研究对象。在野餐中,我们能够带上洗好、切好的水果拼盘,如苹果、西瓜、香蕉、草莓、葡萄、圣女果等,这些水果都是很好的食物,营养都很丰富。

作为便当的开山鼻祖,各式寿司、饭团一向外带食物的宠儿。寿司、饭团即能够冷食,卖相又好,所以绝对是野餐食谱里的热门款,能够让野餐画风立即显得精致起来,属于吃起来简单又美味野餐食物。寿司或饭团制作都很简单,能够按照自我口味来制作,由于是去野餐的外带食物,研究到气温的原因,要尽量避免生鱼片和汆烫过的绿叶蔬菜。

野餐带什么食物好?对中式野餐来说,肯定需要带一些能迅速填饱肚子的食物了。在外带的冷食中,凉面或者凉皮就是十分不错的野餐食物。这两种食物,做法异常简单,都能够根据自我喜爱添加配菜,平时在家也能够做来吃。如果是野餐携带,凉面或者凉皮中要提前放一些油,以免粘连。

肉食是野餐中的硬菜,没有满意的肉食,野餐总让人觉得差点意思。在野餐必备肉食食物中,这两类是最方便携带的,烤鸡或烤鸭,能够直接去商店买,如果家里有烤箱也能够自我动手做。去野餐时候,整只带着,吃的时候在戴上手套拆食,能够蘸些自我制作的蘸水,吃起来味道更好。

春季或秋季天气适合的时候,很适合约上三五好友去野餐了,不走进大自然,来一场惬意愉悦的野餐,简直是对这个季节的浪费。去野餐时,不享受些美味的零食,似乎少了一分乐趣。那么野餐带什么零食好?能够带一些容易携带的小零食,如薯条、辣条、瓜子、花生、开心果、饼干等。

野餐带什么吃的比较好?甜品是野餐必带食物之一,没有甜点的野餐总感觉不是那么完美。作为外带餐食的甜点,一些对于气温要求比较严格的甜点自然是不适合的,除此之外还是有很多甜点能够选择的。喜欢西式甜点的话,能够带马卡龙、曲奇、蛋挞、小蛋糕、布丁等;对中式糕点情有独钟,不妨将一些青团、玫瑰饼、绿豆糕、蜜枣松糕、糯米糍等列入你的野餐食物清单。

卤味又叫卤菜,是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,深受许多人的喜爱。卤味冷食比较多,方便携带,不仅仅有素菜,也有肉菜,如鸭脖、鸡爪、鱼丸、翅尖、猪耳朵、腐竹、莲藕、海带等。所以卤味是很适合野餐的食物,为野餐必备的十种食物之一。

去野餐除了丰盛的正餐外,饮料或酒水也同样重要,属于野餐必备食物物品。喜欢喝饮料或者啤酒的朋友,能够买一些冰镇饮料或啤酒放在保温袋中,野餐时拿出来喝绝对很爽。对于比较养生的朋友来说,能够带开水、酸奶或者自制饮料、果汁等,都是很不错的一种选择。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写二

为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校教学工作的顺利进行,促进学校后勤工作的管理和规范,防范食堂食物中毒事故的发生,切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响,结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规,特制定本应急预案。

1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品,第一时间内通知所有学生停止用餐。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后,及时报告卫生院,由卫生院医生初步检查确定,做出以下措施:

(1)观察病情,对症处理。

(2)如确定食物中毒,做好以下工作:

1、初步诊断、治疗、护理患病的师生。

2、立即报告学校安全工作领导小组,全校进行紧急排除,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理,如中毒学生较多,情况紧急,可打120进行送院急救,启动应急预案,采取抢救措施。

3、立即向上级有关部门报告。

4、收集相关病情信息,协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告,指挥以下部门工作:

(1)责令食品立即停止食品加工、供应活动。

(2)由校医(后勤处)负责立即向上级卫生部门报告,报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

(3)保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

(4)班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

(5)学生处做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责家长的疏导工作;向新闻部门解释工作;协助学校领导做好善后处理工作。

(6)卫生室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

(7)后勤处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写三

《食物中的营养》教学设计

一教学目标

科学概念

1、人体所需要的营养物质是从食物中获得的。

2、知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

3、没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。

过程与方法

1、通过课前习收集、观看资料,课中交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。

情感态度价值观

在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

二教学重点、难点

知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

三教学准备

材料:滴管;白纸;镊子;烧杯;碘酒;花生米;肥肉;淀粉;米饭;馒头;面包片;马铃薯。教师:多媒体教学课件等。

四教学过程

一、课前习

学生通过课前预习、搜集资料,完成“分类列出晚餐所摄取的食物,指出里面分别含有哪些主要营养成分?”这一课前任务。(设计意图:根据学生任务完情况,了解学生的认知水平及思维层次。在后续的课中习可根据实际情况调整教学内容。)

二、课中习

(一)食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1、课前习展示交流。知道没有一种食物含有全部的营养物质,所以我们每天要吃各种食物。(让学生之间互相了解课前习情况)

2、总结概括出营养元素的六大种类。提问:食物中的各种营养对我们的身体有什么作用?

3、通过视频进一步了解六大营养元素存在于哪类食物中及对人体的作用。(多媒体手段相对传统的阅读手段,更加吸引学生注意力。板书各类营养对应的作用。)

4、小结:不同的食物含有的营养成分不同,不同的营养物质对人体的作用也不同。它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。

5、提问:我们怎么去辨别食物中有哪些主要的营养成分呢?(过渡到用实验检验营养成分的环节)

(二)实验检验食物中的营养。

1、小组成员认真阅读实验指南、确认实验材料、了解实验原理以及操作方法。

2、教师提醒实验注意事项,小组开始实验。

3、小组实验、教师巡视指导。

4、实验完毕,整理材料。

5、根据实验现象、组员交流作出结论。

6、教师拍下实验记录单,小组上前汇报交流。

7、结论:含有丰富脂肪的食物:肥肉、花生米。

含有丰富淀粉的食物:马铃薯、面包、馒头、米饭。(出示含有丰富脂肪及糖类的食物图片)

8、我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢?

讲解:蛋白质可以用火烧,如果闻到有头发烧焦的味道,证明食物中含有蛋白质(出示含有丰富蛋白质的食物图片)。也可以看食物包装上的标签,找出维生素和矿物质的含量(出示含有丰富维生素和矿物质、水食物的图片)。

(三)思考、延伸

每种食物的营养成分和数量都不同,平时吃食物应该要注意什么?

三、课后习

根据自己的实际情况,为自己定制一天的早、中、晚餐的食谱。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写四

为保障广大师生的身体健康和生命安全,及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害,预防食物中毒,把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定,结合我校实际,特制定本预案。

组 长:校 长

副组长:副校长

组 员:校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人

主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作。

(一)应急小组下面设立三个分队:

1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样,于2小时内报告上级卫生部部门。

2、医疗救援小队。由教务处负责,组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加,负责做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

(一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的,及时上报总务处,经确认后,立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况,若确认为食物中毒,立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。

(二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后,应立即报告医务室,由医务室人员初步检查确认,做出以下措施:

1、观察诊断病情,对症处理。

2、如确认为食物中毒,应做好以下工作

(1)初步诊断、治疗、护理患病的学生,校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多,情况紧急,可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)

(二)确认发生食物中毒事件后,学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部:组织指挥抢救工作,协调有关单位和部门进行抢救,向教育局主管部门报告。做好以下工作:

1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测,分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员,并留存病人的吐泻物。严重者,应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆,以最短时间送至医院救治。

3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时。

4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查,向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状,并及时上报。

5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单,负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存现场及可疑食品,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行采样,送上级部门检验。

6、食堂管理人员保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求,如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂,责令停止生产经营,所有人员原地待命,协助调查。

8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

9、教务处、团委做好师生思想工作,稳定学生情绪。

10、办公室主任负责向新闻部门解释工作,负责学生家长的思想疏导工作,协助学校领导做好善后处理工作。

11、总务处主任负责做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作,预防和制止各种破坏活动,维护学校治安秩序。同时,对有关当事人采取监控保护措施,防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见,调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

1、事件发生后,要设立专值电话。

2、视情况召开通报会,做好学生思想政治工作,稳定学生情绪。

3、校办公室牵头,总务处、医务室配合,在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容:事故发生时间、地点、食堂名称,食堂负责人姓名,中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部,保障信息畅通和信息的准确性,为领导决策提供可靠依据。

4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报,不得随意散布消息。

1、学校团委要充分利用广播、校刊等,对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动,提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。

2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。

3、事件发生后,总务处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施,组织其他食堂做好食品供应工作,确保学校生活秩序的正常运行。

4、应急小组要统筹安排,紧急调用所需的人力、物力、财力资源,有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作,待上级部门的检验报告出来以后,确定责任。对表现突出的人员,给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员,按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员,按有关规定处理

2、事件处理完毕后,学校食物中毒应急小组,要组织各部门认真总结,查找工作中存在的不足,加强管理,汲取教训,杜绝类似事件的再次发生,同时向上级部门作出书面报告。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写五

吃野炊的情景下需要留意,在吃野炊的情景下,需要尽可能的简易多种多样,并且最好挑选去吃冷餐会比较好,三明治、寿司店、水果沙拉,或是是香肠、咸水鸭、茶鸡蛋、卤料豆干等食材比较好,这种食材较为十分容易带上,并且也是较为美味可口十分容易储存的`食材,假如吃野炊的情景下要想烤串,那麼主要是吃肉类食物和淡水鱼食材比较好。

在野炊中,最强烈推荐的便是三明治,它是野炊中能够做为正餐吃的。自然吃野炊在野炊中我们能够吃的东西是比较多的,除开有三明治以外,大伙儿还能够挑选去吃寿司,蘸汁食品,韩式炸鸡或是比萨等食材全是野炊中十分好的一个挑选。

在野炊中,我们能够携带洗好、切完的蔬菜水果和新鲜水果,所以说箩卜、莴笋、柿子椒、西蓝花,或是是红提、苹果、桃、梨、橘子等新鲜水果全是十分好的食材,我们不需要过多提前准备,就能够吃完,还能够提前准备上炸薯条、曲奇饼干、小点心这种包裝食品吃,也是十分好的一个挑选。

在野炊中健康饮品也是不能够少的,此刻挑选去拿上几片水果汁、几罐水就能够了。此刻最便捷的便是瓶装饮品是最便捷的挑选。

野炊吃什么水果好好

在野炊中,吃苹果是很有必要的,可是大伙儿吃苹果的情景下需要留意,最终是去挑选吃一些比较好带上,另外较为十分容易储存的新鲜水果会比较好,所以说苹果,梨那样的新鲜水果就变成野炊中比较好的挑选。

野炊必需食材物件明细

在野炊中的饮食搭配务必要准备好才行,此刻各种各样的干果、朱古力是不能够少的,这归属于出门野炊的情景下会有的最好零食,主要是便捷带上,并且由于在这其中的动能也会较为高,在精力不够的情景下,能够具有快速补充的实际效果,并且在其中也有饱和脂肪的存有,对身心健康会出现益处。

野炊的情景下曲奇饼干也是不能够少的一种食材,由于曲奇饼干吃起來的味儿和口味比较好,并且也较为十分容易制做,是很便捷带上的一种食材。

小贴士

1、环境保护。在野餐过程中请不要随意丢弃食物残渣和垃圾,野餐包附送的环保折叠袋,让您拥有欢乐的同时,不留下一片垃圾。地球是我们珍爱的家园,如画的风景需要我们呵护百思特网,环境保护,我们共同努力。

2、注意天气。请大家必须要注意晴天出游,准备好防晒物品和雨伞,立刻六月了,毕竟六月的天像孩子的脸,说变就变。

3、饮食卫生。为了防止食物变质,野餐前,最好按照百思特网清单将食品一一装进食品仓,注意将易泼溅、易污浊食物封密好。野餐进行时,铺上舒适的野营布,将食品和饮料根据您所需,分装进野餐包的杯盘内,细心蚊虫叮爬,也能够带点花露水。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写六

做好幼儿园食品卫生安全工作,减少群体性食物中毒事件的发生,保障师幼的身体健康和生命安全,幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发,在加强幼儿园常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本预案。

幼儿园成立应急领导小组,由幼儿园主要领导任组长、副组长,成员等。具体情况是:

组长:

副组长:

成员:

购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理,严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度,落实有效措施,责任到人,投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查,做到持证上岗。

3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;做好食物留样工作,留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。

4、保障师生饮用水源,师生饮用水要有专人管理,存放环境整洁,加强日常检查,一旦发现变质,立即停用;饮水机要定期消毒,供水商要求证照齐全。

5、积极开展对师生的.食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食卫生习惯。

1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。

2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理,并根据情况,制定工作方案,落实人员分工。

3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作,其内容包括:班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助卫生监督部门做好调查工作,以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件,应立即向公安部门报案。

4、积极做好中毒师生的就医陪护工作,及时联系幼儿家长,如实向幼儿家长阐述事故经过,并认真做好幼儿家长的工作,争取家长的配合、谅解。

5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。

6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后,对确定的引起食物中毒的食品,应按规定进行处理。

7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作,对有关责任人按规定作出处理。

食物中毒事故预防应急处置预案如何写七

甲方(需方):

乙方(供货商):

本学期由 为甲方食堂供应 。为了保护供需双方的合法权益,并让甲方用上安全卫生的放心食品,确保甲方全体师生员工的身心健康,经甲、乙双方共同协商后,特签定供货合同如下:

1、乙方必须将本公司(或本商店)合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验,并向甲方提供本公司(或商店)的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及公司(或商店)经营负责人身份证复印件(供甲方备案)。

2、乙方必须按甲方指定的食品(原料、调料)品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的,甲方有权立即退货。

3、乙方所供食品(原料、调料)的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,如因食品(原料、调料)本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故,由乙方承担一切法律责任及经济责任。

4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料:食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。

5、乙方向甲方供应的食品(原料、调料)价格按照批发价或优惠价确定。

6、货款按月结清。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。

8、本合同一式两份,甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期:自 年 月 日起至 年 月 日止,合同期满另行续订。

甲方(盖章):

乙方(盖章):

负责人签字:

月日

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