黑鱼是有鳞的。
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
乌鱼有没有鳞
乌鱼刮净，以“豉汁蒸乌鱼”为例。做法如下：
主料：乌鱼375g
调料：生抽3勺，调和油适量
做法：
1.食材：乌鱼。豉汁蒸乌鱼的做法
2.将适量的姜丝铺在蒸盘上，将乌鱼放在姜丝上。
3.放入适量的豉汁蒜蓉酱在乌鱼上面。
4.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮。
6.水滚，把鱼放在蒸架上。
7.盖锅盖，大火蒸。
8.蒸的时间要看鱼的大小，今天乌鱼我蒸10分钟，关火。
9.把盘子里面的水倒掉。
10.倒入适量的生抽。
11.油烧滚。
12.均匀淋在鱼身上。
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