猪肝芦荟夹片主料:猪肝。辅料:芦荟、芫荽、红樱桃半个。调料:盐、味精、花椒、酒、姜。
1猪肝夹芦荟家常做法大全
猪肝芦荟夹片主料:猪肝。辅料:芦荟、芫荽、红樱桃半个。调料:盐、味精、花椒、酒、姜。美食菜谱频道的小编又来了噢!猪肝夹芦荟教程也是小编精心准备教给大家的教程,美食菜谱从不会让各位失望噢!
2爆炒猪肝的做法
将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右
将葱姜蒜切末
依次加入除植物油外的B料,调成碗汁
将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段
锅入油,炒香青蒜白
加入猪肝大火快炒
加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒
最后倒入碗汁翻炒片刻即可
3冰糖芦荟的做法
芦荟去皮取肉,放入淡盐水中浸泡30-60分钟。取出切小块
银耳提前泡发好,去根蒂,用手撕成小块备用
锅内放足够的水,放入大块蜂岩蜜熬至完全溶化,滤渣取汁水
将滤好的汁水放入电砂锅中,放入银耳煲2个小时左右
加入芦荟丁再煲30-60分钟,即可
4菠菜猪肝汤的做法
菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开
猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片
加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟
菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干
腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干
锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可
5青椒炒猪肝的做法
猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中反复冲洗
然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水
用笊篱捞出,控干水分
准备配料:青椒、蒜苗、葱、姜
调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片
搅拌均匀,码味
准备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形
起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的猪肝片
大火,快速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛观察,当猪肝表面刚刚开始发白,有一些还没有变白,略带肉粉色时,就马上盛出
锅内留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
倒入炒好的猪肝,大火快炒几下
关火!撒入蒜苗叶,利用余温将蒜苗叶烫至断生即可,一点味精,装盘
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