问题补充:
单选题糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,下列说法不正确的是A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D.脂肪发生皂化反应后,向皂化锅内加入食盐,搅拌、静止,则高级脂肪酸钠从混合物中析出,浮在液面上
答案:
A解析淀粉和纤维素分子式表达形式相同,但由于n值不同,结构不同,二者不是同分异构体关系,A错;淀粉水解最终产物是葡萄糖,能发生银镜反应,B正确;蛋白质中加入硫酸铵发生盐析,加水又会重新溶解,C正确;硬脂酸钠的密度小于甘油和水的混合液密度,浮在液面上,D正确。
单选题糖类 脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质 下列说法不正确的是A.
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