判断题肝炎患者不宜吃油腻食物．

问题补充：

判断题肝炎患者不宜吃油腻食物．

答案：

正确

解析分析：解答该题要从肝脏的功能以及参与脂肪消化的消化液方面考虑．

解答：肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而油腻食物含脂肪较多，因此肝炎病人不宜吃油腻食物．故

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