腌酸菜时不要傻傻的只加盐 多加“这一步” 酸菜清脆爽口又下饭

腌白菜时，不要只加盐，多做“那一步”，白菜清脆爽口，下饭也很下饭。现在已经进入秋天，这个季节天气也越来越冷，很多人已经开始准备各种白菜了。我们家乡很多人都喜欢吃白菜。卷心菜不仅味道很好，而且还是一种特殊的食物。吃和带走都很方便。但是，黄瓜的栽培需要一定的技巧。很多人不明白这一点。他们只是在其中进行了一些实验。酸菜能有多好吃？要想把白菜煮好，可不是一件容易的事。如果你不吃，有些白菜会腐烂变质。所以，想要成功腌制酸菜，有几个步骤是不能错过的。好吧，让我们看看它是如何工作的。

首先，我们准备一个干净的盆。这个盘子里不应该有任何水滴或油滴。然后我们在锅里烧一锅开水。水烧开后，把水倒进刚准备好的盆里，让水凉了，然后我们要用这个水泡白菜和芹菜，所以要准备更多的水没过白菜，但是这个水一定要是开水.而且不能生水，否则会被腌制。酸菜很容易变质腐烂。

2.接下来，我们清洗白菜，然后清洗它的根部。确保将其切紧。如果发现烂叶子，要提前放好，否则酸菜容易变质。白菜清洗干净后，再量一下，把里面的水沥干，最后把白菜放入凉开水里，倒入刚好泡过白菜的水。这时候我们可以在我们的200块钱里加入适量的盐，然后拌匀，这样可以有效的给白菜杀菌。

3、白菜泡发后捞出沥干水分。白菜表面的水珠最好用吸水布擦干净。应该这样做。白菜上没有水，对酸菜有害。大利润。

4、之后我们准备一罐白菜，然后准备一些白酒先清洗一下罐子，这样可以有效的消毒杀菌，保证白菜在腌制的过程中不会腐烂和黄瓜中的白菜这样味道会更好。我们将新鲜干燥的卷心菜放入该容器中，然后用石头清洁并压在卷心菜上，使其不会漂浮。这样腌制的卷心菜非常入味又好吃，快来试试吧。

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