“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。今天就给大家介绍下它的做法吧～
糖醋排骨
食材：排骨，老抽，醋，冰糖，盐，鸡精，芝麻，葱，蒜
1
将排骨洗净，锅里放水，烧开，排骨放入，一分钟左右捞出
2
沥干水分，将生抽倒入腌制半小时
3
锅里放少许油，将冰糖放入
4
炒至变色金黄糖色
5
将腌制好的排骨放入
6
将大蒜去皮洗净切丁放入翻炒
7
加入适量水，水没过排骨即可加醋
8
加适量老抽调色
9
加入一勺盐调味
10
加入一勺鸡精调味
11
盖上锅盖，煮开，转小火十分钟
12
开盖大火收汁
13
将芝麻炒香，撒上芝麻
14
葱洗净切末，撒上葱花即可
你学会了吗
如果觉得《手把手教你做糖醋排骨 原来这么简单 好吃到停不下来》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
