沙拉是夏季每天餐桌上必点的菜品之一。它的叶子和果肉都很好吃，营养价值很高。那么沙拉有什么作用呢？生菜的营养价值是什么？你知道这些吗？
生菜的功效与作用
1.促进消化
生菜的茎叶含有大量的苦味，能有效刺激消化酶、胃液和胆汁等的分泌，增强各种消化器官的功能，从而加速刺激消化的效果。
2.降低血压
生菜中微量元素钾的含量比较高。对于因高钠引起的高血压患者，吃生菜可以降低血压。生菜还含有丰富的维生素B3。维生素B3又称烟酸、尼克酸。这种物质能有效促进血液循环，降低血压！
3、预防便秘
生菜中还含有大量的膳食纤维，可以改善肠胃蠕动，所以吃生菜还可以起到有效的排便作用。
4.预防癌症
生菜的叶子有时会产生乳白色的液体，而这种乳白色的液体是一种芳香烃羟基化酯，它能有效分解氨基亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，能引起细胞癌，所以多吃生菜有效防癌。
5.改善睡眠
生菜中含有少量的碘，对人体新陈代谢和情绪调节有很大作用。生菜具有镇静作用，经常食用能有效舒缓紧张情绪，让我们睡得更好！
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