农村这道野菜 清热解毒肠胃好 可惜很多人当草

到了容易中暑的夏季，有经验的朋友们肯定需要寻找清热解毒的食物，来帮助自己缓解一下生活中的中暑上火的情况。其实这次小编要为大家推荐一种野菜，它以前被人认为只是普通的野草，不过实际上它是一种非常有用的野菜。它的名字叫做甜苣菜，这种植物的叶子是呈锯齿状的，有点锋利的感觉。它的包边居然是淡紫色的，名字中还带有一个甜字，这说明它吃起来的味道还是很好的。

一般人家会将它制成咸菜，这样无论是配粥还是配饭都非常好吃。以前经常有农民朋友们拿着很多袋子去挖这种野菜的，证明它在野外长得还是挺多的，你去挖回来满满一箩筐的话是非常具有成就感的。其实这种甜苣菜做成凉拌菜是非常好吃的，它的做法步骤很少又方便，让我们一起来看看吧！

首先我们要准备好做这道凉拌菜的原料，非常简单只需要2斤左右的甜苣菜和2颗小葱，剩下的就是做饭时要用的比较基本的调味料，比如生抽香油等。我们可以将采摘回来的新鲜野草清洗干净，随后将野菜放入锅中去焯一道水，记得一点要加2勺盐来焯水，这样可以帮助去除上面的有害物质。在煮了几分钟过后，我们要将野菜捞出来把水分给沥干，然后再将它给切碎。

切碎了之后如果还感觉它有很多水分的话，建议再将切碎后的它给沥干一点。沥干后的野菜碎可以和肉包在一起，做成好吃的饺子馅。也可以将野菜碎凉拌吃，让我们依次加入葱、盐、醋、生抽等调味料，用热的油搅拌好之后再放几滴香油景区，就能制成特别好吃的凉拌野菜。虽然你一开始吃进去感觉有些苦，但是嚼久了后会有一种越来越好吃的感觉。而且这道凉拌野菜的制作过程非常简单，既方便又卫生，在夏日是清热解毒的必备菜品啊！这种甜苣菜现在在市场上的价格也不便宜了，有许多农民朋友们会专门种植它，再高价拿到市场上卖。

温馨提示：内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。【免责声明】图文来源于网络，版权属于原作者，如有侵权，请联系删除！

如果觉得《农村这道野菜 清热解毒肠胃好 可惜很多人当草》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！