“乌金石大健康”导读：清淡饮食不等于不吃肉只吃菜或者干脆不吃，过犹不及会引起肠胃的另一场紊乱。只有伺候好肠胃，让它回到正轨，大人小孩才能振奋精神，投入工作学习。
别盲目节食清肠胃
专家说，很多人为了减肥，从无节制暴饮暴食走到另一个极端，只吃菜，不吃饭，甚至干脆一顿两顿不吃，说这是“清淡饮食”，这是很不值得提倡的。一方面对肠胃不好，另一方面，在工作中，脑力体力消耗大，身体需要摄入足够的营养和热量。
至于有人说，一段时间大鱼大肉下来，改喝点白粥“清肠胃”。专家说，偶尔一顿可以，不要经常如此。如果本身尿糖过高的人，就更该避免只吃粥了——大米淀粉中糖分含量也是不少的。
清淡饮食关键在烹饪
根据中国居民膳食指南，原则上还是要均衡营养，正确的做法是，主食、青菜、肉类、蛋白质，各种食物都要吃一点。重要的是，每餐不要过饱，三餐时间要有规律。
另外，在均衡营养基础上，可适当多吃青菜、水果，尤其是粗纤维类果蔬，带叶青菜每日总量可以吃500克左右；鸡蛋、牛奶等补充蛋白质食品也不能少。至于粗粮一类健康食品，如果感觉肠胃负荷过重，也要适量减少。
再者，饮食清淡不是体现在食物的种类少，而是体现在烹饪的方式，少高温爆炒、少煎炸，调料上少油、少盐，多蒸、煮等。在以上大方向下，可以根据自己的口味搭配肉、菜、饭，无需僵化地照搬各类“养生食谱”。
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