金玉长生鲫鱼汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
Part1：食材
胡萝卜1根（约150克），甜玉米1根（约200克），铁棍山药200克
&
花生仁50克，白鲫鱼2条（约750克），猪瘦肉250克
Part2：做法
先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，放入加有生姜片的生油锅中，小火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒）；猪瘦肉洗净，切厚块；胡萝卜、铁棍山药分别削皮，洗净，滚刀切厚块；玉米剥去外衣及须，洗净，横切成6段。然后，连同洗净的花生米仁一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
Part3：功用
本馔食材中，胡萝卜（别名金笋）性味甘辛平，善于健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米性味甘平，长于调中开胃、利湿；怀山药性味甘平，功善补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；花生仁（长生果）性味甘平，善能健脾养胃、润肺化痰；搭配性味甘平，功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼，以及性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。
诸物合烹，味道鲜美，汤性平和滋润，有良好的补脾益气、养胃生津、润肺化痰、滋阴润燥等作用，适宜于白露时节一般人群服食。也可用脾肺肾气阴不足所致诸症的辅助治疗。
觉得不错，请点好看↓↓↓
【食疗药膳】今日白露 就来碗应景的金玉长生鲫鱼汤 有补脾益气 养胃生津 润肺化痰 滋阴润燥等作用！
如果觉得《【食疗药膳】今日白露 就来碗应景的金玉长生鲫鱼汤 有补脾益气 养胃生津 润肺化痰》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
