辣子鸡丁
配料:鸡胸肉、红椒、青长尖椒、植物油、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、干淀粉、糖、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻适量烹饪步骤:1.准备好食材,食材分别清洗干净。红椒切丁,青尖椒切圈,鸡胸肉切丁,姜和蒜切粒,干辣椒剪斜段备用。
2.鸡胸肉调入适量盐,料酒,淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。
3.锅中放油烧热,油量比平时炒菜多一点,放入鸡胸肉,炒至鸡胸肉颜色变白,体积稍小关火,将肉盛出。
4.锅中留底油,放入姜粒,蒜粒,干辣椒和花椒炒香。
5.放入鸡胸肉翻炒。
6.调入适量的糖,辣椒粉和花椒粉,用木铲翻炒均匀。
7.放入红椒和青尖椒,调入适量盐,继续翻炒,调入熟白芝麻,翻炒均匀。
8.盛盘食用。
来源:香哈菜谱
版权归原作者所有
如有侵权请联系删除
如果觉得《食谱 | 辣子鸡丁的家常做法 鸡丁鲜香麻辣 方法一学就会》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!