开胃又解馋的几道好吃下饭菜 营养美味 百吃不厌 上桌抢着吃

开胃又解馋的几道好吃下饭菜，营养美味，百吃不厌，上桌抢着吃

干锅虾

食材：虾

辅料：油、盐、蒜薹、洋葱、土豆、干辣椒、花椒、料酒、葱姜蒜、香菜、五香粉

做法：

1、对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，用料酒腌制10分钟；

2、土豆切条、洋葱切丝、蒜薹切小段、姜切丝、大蒜拍碎、香菜切小段、干辣椒切小段备用；

3、起锅放适量的油烧7成热，放土豆条炸八九分熟捞出备用；

4、将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸，炸至外皮脆脆的，捞出备用；

5、锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒。小火慢慢炒出红油；

6、放入蒜薹和三分之二洋葱快速翻炒均匀，再放豆瓣酱翻炒均匀；

7、放入炸好的虾和土豆条翻炒均匀，然后放盐、五香粉、葱段翻炒均匀；

8、取砂锅放入洋葱垫底，把炒好香辣虾倒入砂锅；

9、开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即成。

三汁焖鸡翅

做法：

1、鸡翅洗净正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。

2、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用。

3、开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料

4、开火，锅里加入油，油热将所有的配菜放入翻炒几下。

5、加水没过蔬菜的一半就好了，把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。

6、再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁，再翻炒几下即可出锅。

洋葱回锅肉

食材：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖

做法：

1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。

2、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。

素炒鲜菇

食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法：

1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。

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