今天过节啦,我来做鲜嫩多汁的饺子哦!!
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
准备食材:猪肉,茴子白,姜末,蒜末,饺子馅调料(超市买的)鸡精,盐,老抽,面粉。
做法:
①猪肉剁碎,放入姜末和蒜末,浇上热油。
②馅中放入饺子馅调料+鸡精+盐+老抽,搅拌均匀。
③切下茴子白撒两勺盐(撒上盐茴子白里面的水份就出来了),剁碎,挤掉茴子白里面的水份,倒入猪肉馅里,搅拌均匀。
④和面,揉成条,切成小剂子,擀皮,就可以包饺子啦!
⑤放进锅中,煮至饺子漂起来就熟了喽!
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