我国农村地大物博，不同的地区有着不同的美食。在过去的时候，由于农村信息闭塞，加上交通不是很方便。很多农村的特产都无法走出来，而到了这些年，随着农村的交通越来越便利，很多我们没吃过的特产也开始进入城市中，只要有钱就能买到，不过是不是真货就不一定了。
杏子本来是一种很常见的水果，我国南北均有分布，很多人都有吃过。但在我国新疆伊犁一带，却有一种很特别的杏子。这种杏在8月刚成熟的时候不能食用，要等到它慢慢变干之后，然后才能食用。当然，如果是普通的杏子，到了一定程度，就会自动从树上脱落，而新疆的这种杏子却不会，如果成熟之后我们不采摘它，它就会逐渐在树上慢慢自然风干。
自然风干的杏子吃起来味道非常好，表面上看起来非常硬，但一进入嘴里就会变软，吃起来非常甜。由于它的形成太过奇特，农民也给它取了一个很贴切的名字，民间俗称它为“吊死干”。在每年8月份的时候，树上就吊着很多干杏，看着非常奇怪。
吊死干的形成和新疆的气候条件有关，我们都知道新疆的日照非常充足，再加上昼夜温差非常大，杏子在成熟的时候很容易被蒸干水分，而慢慢风干，就形成了这样一种奇特的美食。
在过去的时候，除了新疆人，少有人吃过这种自然风干的杏子。而到了这几年，新疆的各种特产也渐渐进入我国南北方的城市中。像吊死干就是新疆非常有名的特产之一，现在很多城市里和网上都能买到，不过吊死干的假货非常多，真正的吊死干数量较少，尽管现在它已经成为了一种规模产品，但想要吃到真货还是非常困难。
上面就是袋装的吊死干，目前我国很多城市都能买到，市场上很多的吊死干卖20多元一斤，这种吊死干一般都是假货。而真正的吊死干一般卖到50多元一斤，吃起来口感也大有不同。各位小伙伴，你们见过这种奇特的美食吗？
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