黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒
做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。
3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。
香辣牛肉
食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
2、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
3、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒出锅前加入水淀粉勾芡即可。
【秘制嫩腰片】
【制作食材】猪腰、黄瓜、圣女果、盐、酱油、醋、熟白芝麻
【方法及步骤】1.猪腰洗净切片，切成麦穗花刀；黄瓜洗净切片；圣女果洗净对半切开。
2.猪腰入沸水中烫熟，捞出放凉，倒入盐、酱油、醋和白芝麻拌匀。
3.将黄瓜片和圣女果沿着盘子摆放一圈装饰好，中间倒入腰花即可。
酱香茶树菇炒牛肉
材料：茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油
1. 牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干水分，牛肉丝加入少许胡椒粉、盐、生粉、油抓匀腌制20分钟。
2. 锅内加油，烧热，把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟，捞出滤油备用。
3. 锅内留底油，放入姜、蒜、红葱头、葱白炒出香味，放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至6分熟。
4.加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽
5.大火继续翻炒1分钟，加入青红椒丝、葱段翻炒至断生即可。
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