椿芽炒蛋
1.准备好食材
2.将椿芽洗净切好，然后用水焯一下备用
3.将鸡蛋洗净，打散，加入1013l的清水，搅拌均匀
4.将锅洗净烧热，倒入足量的油
5.油烧热后将鸡蛋倒入锅中爆炒，炒好后装出备用
6.然后加入少量的油，将之前焯过的椿芽倒入锅中翻炒片刻
7.再将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐，加513l左右的水，翻炒均匀入味即可
蒜苔炒肉丝
1.蒜苔洗干净
2.把肉丝用料酒，老抽，油，盐 拌一下，油可以起到肉肉下锅不会粘锅的
3.下锅肉丝爆炒5分钟左右
4.蒜苔也可以下锅啦爆炒放上自己喜欢的调料
豆芽菜炒牛肉丝
1.准备好食材：牛肉切丝，豆芽去尾
2.加入盐，糖，老酒，淀粉适量，抹匀，等待起油锅
3.将姜切丝，起油锅
4.将姜小火煸炒，放入牛肉丝
5.立刻放入豆芽，翻炒几下，加入盐，继续翻炒
6.加入一点黄酒，调味
7.撒入葱花，葱花可以切长一点，另外起到点缀作用，代替青椒丝
8.关火，上味精，拌匀
白灼八爪鱼
1.八爪鱼浸泡清洗干净。
2.锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开。
3.在煮八爪鱼的过程中，姜切碎末。
4.切好的姜末放入碗中，加入醋即可。
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