夏天来了，不妨多吃3种蔬菜，清热解暑、健脾开胃，试试看
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
番茄中含有胡萝卜素和维生素C、A，它拥有祛雀斑、美容、护肤等功效，西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；所含的维生素C对于口腔溃疡、牙龈出血、维护皮肤的白皙、抗衰老等都具有一定的效用。还富含大量的卵磷脂，可以促进女人卵巢分泌雌激素，对女人子宫有很好的效果
豆芽常吃豆芽炒韭菜，具有美容养颜和延缓衰老的功效，因为含有大量的维生素C，能延缓皮肤衰老，促进细胞再生功能，起到淡化皱纹和色斑的作用，使皮肤常保持弹性。常吃豆芽炒韭菜具有清热和明目的功效，可以去除火气，缓解肝火旺盛。豆芽和韭菜一起炒，头发乌黑了，眼睛明亮了，给身体做个大扫除。
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